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SOBRE LAS MICROONDAS
La energía de microondas se ha utilizado para cocinar y para calentar alimentos desde que se empezó a
experimentar con radares en la Segunda Guerra Mundial. Las microondas están presentes en la atmósfera
tanto de manera natural como por acción del hombre: radares, radio, televisión, conexiones de
telecomunicaciones y teléfonos de automóviles.
CÓMO FUNCIONA LA COCCIÓN POR MICROONDAS
El horno microondas es un dispositivo ISM del Grupo 2 en el que se genera intencionadamente energía de
radiofrecuencia que se utiliza en forma de radiación electromagnética para tratar materiales. Este horno es
un dispositivo de Clase B apto para su uso en instalaciones domésticas y establecimientos directamente
conectados a una red de alimentación de baja tensión que abastezca a edificios para usos domésticos.
Interior del horno
Magnetrón
Guía de
Bandeja giratoria
ondas
REFLEXIÓN
TABLAS DE CONVERSIÓN
PESO
15 g
1/2 oz.
25 g
1 oz.
50 g
2 oz.
100 g
4 oz.
175 g
6 oz.
225 g
8 oz.
450 g
1 lb.
LÍQUIDO
1 taza
1 pinta
1 cuarto
1 galón
En un horno de
microondas el
MAGNETRÓN
convierte la
electricidad en
microondas.
Las microondas
rebotan en las paredes
metálicas y en la rejilla
metálica de la puerta.
Las microondas hacen que las moléculas de agua vibren, lo
que causa FRICCIÓN, es decir, CALOR. Y es este calor lo
que cocina los alimentos. Las microondas también se ven
atraídas por las partículas de grasa y azúcar, por lo que los
alimentos con alto contenido en estas partículas se
cocinarán más rápido. Las microondas solo pueden penetrar
unos 4-5 cm. Puesto que el calor se propaga a través de los
alimentos por conducción, del mismo modo que en un horno
convencional, los alimentos se cocinan desde el exterior
hacia el interior.
VOLUMEN
30 ml
100 ml
150 ml
5 fl.oz. (1/4 pt)
300 ml
10 fl.oz. (1/2 pt)
600 ml
20 fl.oz. (1 pt)
= 8 fl.oz.
= 16 fl.oz. (UK 20 fl.oz.)
= 32 fl.oz. (UK 40 fl.oz.)
= 128 fl.oz. (UK 160 fl.oz.)
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TRANSMISIÓN
Las ondas pasan a través
de los recipientes y son
absorbidas por las
moléculas de agua de la
comida; todos los alimentos
contienen agua en mayor o
menor cantidad.
ABSORCIÓN
Microondas
Molécula de agua
MEDIDAS EN CUCHARAS
1 fl.oz.
1,25 ml
3 fl.oz.
2,5 ml
5 ml
15 ml
= 240 ml
= 480 ml (UK 560 ml)
= 960 ml (UK 1120 ml)
= 3840 ml (UK 4500 ml)
Absorción
Vibración
1/4 cucharita
1/2 cucharita
1 cucharita
1 cuchara
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