Clatronic KM 3067 Instrucciones De Servicio página 6

Кухонный комбайн CLATRONIC KM 3067
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Fleischwolf
Inbetriebnahme Allgemein
1. Ziehen Sie die Abdeckung (2) vom Wendelantrieb ab und
schrauben Sie die Schraube (16) heraus.
2. Setzen Sie das Wendelgehäuse (10) mit dem Einfüllstut-
zen nach oben in den Wendelantrieb und drehen Sie die
Schraube (16) im Uhrzeigersinn wieder zu.
3. Setzen Sie das Fülltablett so auf den Einfüllstutzen, dass
sich die Aufnahme des Tabletts über dem Arm befi ndet.
4. Schieben Sie die Wendel in den waagerechten Teil des
Wendelgehäuses, bis die Achse mechanisch einrastet.
Siehe weiter in den Abschnitten „Betrieb Fleischwolf" bzw.
„Wurstaufsatz".
Betrieb Fleischwolf (siehe Abb. A)
HINWEIS:
Schneiden Sie das Fleisch in ca. 2,5 cm große Stücke.
Achten Sie bitte darauf, dass sich keine Knochen oder
Sehnen im Fleisch befi nden.
1. Auf das Ende der Wendel setzen Sie erst das Messer auf
und dann ein Sieb Ihrer Wahl. Beachten Sie dabei das Sieb
und die Aussparungen am Wendelgehäuse. Schrauben Sie
den Verschluss (14) „handfest" zu.
2. Geben Sie die Fleischstücke auf das Fülltablett (17) und in
den Einfüllstutzen.
3. Stellen Sie ein Gefäß unter den Auslaß.
4. Stellen Sie sicher, das der Funktionsschalter (7) auf „Aus"
steht.
5. Schließen Sie das Gerät an eine vorschriftsmäßig installier-
te Schutzkontakt Steckdose 230 V, 50 Hz an.
6. Schalten Sie den Fleischwolf mit dem Schalter (7) ein.
7. Schieben Sie, wenn nötig, das Fleisch mit dem Stopfer (18)
nach. Bitte nicht mit den Fingern nachfassen.
Betrieb Wurstaufsatz (siehe Abb. B)
1. Setzen Sie den Adapter (15c) auf die Achse der Wendel.
2. Stecken Sie einen Wurstaufsatz (15a oder b) in den Ver-
schluss. Der Aufsatz a ist für dicke, der Aufsatz b für dünne
Würste.
3. Drehen Sie den Verschluss „handfest" auf das Wendelge-
häuse.
4. Schieben Sie den Wurstdarm (Sie können sowohl echten
als auch Kunstdarm verwenden) über den Wurstaufsatz und
verknoten das Ende.
5. Füllen Sie die Wurstpaste auf das Fülltablett und in den
Einfüllstutzen.
6. Wiederholen Sie Schritt 4 – 7, wie unter „Betrieb Fleischwolf"
beschrieben.
7. Die Wurstmasse wird durch den Wurstaufsatz gedrückt und
der Wurstdarm wird gefüllt.
8. Hat die erste Wurst die gewünschte Länge erreicht, pressen
Sie die Wurst am Ende des Wurstaufsatzes mit den Fingern
zusammen. Drehen Sie die Wurst ein bis zweimal um die
eigene Achse.
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HINWEIS:
• Für den Fleischwolfbetrieb eignen sich die Schalterstufen
1 bis 4.
• Betreiben Sie das Gerät nicht länger als 10 Minuten und
lassen Sie es dann 10 Minuten abkühlen.
HINWEIS:
• Bis Sie Routine entwickelt haben, können Sie nach jeder
Wurstlänge das Gerät ausschalten.
• Führen Sie Schritt 8, wie beschrieben, durch. Schalten Sie
dann den Fleischwolf wieder ein.
• Haben Sie sich für einen Naturdarm entschieden, weichen
Sie diesen vor der Verwendung einige Zeit in einer Schale
Wasser ein.
• Achten Sie darauf, dass der Wurstdarm „locker" gefüllt ist,
da Wurst sich beim Kochen bzw. Braten ausdehnt und der
Darm aufreißen kann.
Betrieb mit Plätzchenaufsatz (siehe Abb. C)
1. Gehen Sie vor wie unter Punkt 1 – 4 „Inbetriebnahme"
beschrieben.
2. Schrauben Sie den Plätzchenaufsatz auf und wählen Sie
eine gewünschte Plätzchenform.
3. Geben Sie den Teig auf das Fülltablett und den Einfüllstut-
zen.
4. Stellen Sie sicher, das der Funktionsschalter (7) auf „Aus"
steht.
5. Schließen Sie das Gerät an eine vorschriftsmäßig installier-
te Schutzkontakt Steckdose 230 V, 50 Hz an.
6. Schalten Sie den Fleischwolf mit dem Schalter (7) ein.
7. Schieben Sie, wenn nötig, den Teig mit dem Stopfer (18)
nach. Bitte nicht mit den Fingern nachfassen.
8. Halten Sie die Teigstränge am Auslaß mit der Hand und
schneiden Sie jeweils an der gewünschten Länge ab.
Reinigung
• Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker aus der
Steckdose.
• Tauchen Sie das Gehäuse mit Motor niemals in Wasser!
• Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Reinigungs-
mittel.
Motorgehäuse
• Zur äußeren Reinigung des Gehäuses benutzen Sie nur ein
feuchtes Spültuch.
Rührschüssel, Rührwerkzeuge, und Bauteile
des Fleischwolfs
ACHTUNG:
Die Bauteile sind nicht zur Reinigung in der Spülmaschine
geeignet. Unter Einwirkung von Hitze und scharfen Reinigern
könnten sie sich verziehen oder verfärben.
• Bauteile die mit Lebensmitteln im Berührung gekommen
sind, können Sie in einem Spülbad reinigen.
30.08.2006, 10:38:29 Uhr