Hallde RG-400 Instrucciones De Uso página 11

UŽIVATELÉ
Restaurace, kuchyně v obchodech, nemocnice,
školy, rychlá občerstvení, cateringy, pizzerie,
lodě, centrální kuchyně, kuchyně v ústavech,
závody na zpracování potravin atd.
KAPACITA
Až 3 000 porcí za den, 15 kg za minutu s
ručním podavačem a 40 kg za minutu s plnicí
násypkou.
POUŽITÍ PODAVAČŮ
RUČNÍ PODAVAČ, ERGO LOOP/
PNEUMATICKÝ PODAVAČ:
Velká plnicí přihrádka se používá hlavně pro
hromadné plnění různých druhů produktů a na
krájení větších produktů, jako je hlávkové zelí.
Velká plnicí přihrádka se používá rovněž v
případě, že má být produkt nakrájen v určitém
směru, například rajčata a citróny. Vkládejte/
skládejte produkty tak, jak je ukázáno na
obrázku.
PLNICÍ NÁSYPKA:
Plnicí násypka se používá při nepřetržitém
krájení velkého množství kulatých produktů,
jako jsou brambory, cibule atd.
NÁSTAVEC SE ČTYŘMI PLNICÍMI
TRUBICEMI:
Používá se ke krájení dlouhých produktů , jak
jsou například okurky, na plátky, viz obrázek.
SESTAVENÍ A ROZLOŽENÍ
PLNICÍ VÁLEC
Při usazování sklopte uzamykací rukojeť.
Zatlačte plnicí válec na závěsné čepy zařízení
a sklopte plnicí válec.
Zvedněte uzamykací rukojeť.
Při odebírání nejprve odeberte plnicí nástavec.
Sklopte uzamykací rukojeť.
Vyjměte plnicí válec ze závěsných čepů
zařízení.
NÁSTAVEC SE ČTYŘMI PLNICÍMI
TRUBICEMI:
Stiskněte tlačítko zastavení.
Při usazování upevněte plnicí válec se třemi
vnitřními břity.
Umístěte nástavec se čtyřmi plnicími trubicemi
do plnicího válce pomocí hřídele v trubici
plnicího válce.
Zatlačte nástavec se čtyřmi plnicími trubicemi
dolů a otočte uzamykacím knoflíkem proti
směru hodinových ručiček.
Při odebírání otočte uzamykacím knoflíkem po
směru hodinových ručiček a vyjměte nástavec
se čtyřmi plnicími trubicemi.
NÁSTAVEC RUČNÍHO STLAČOVACÍHO
PODAVAČE
Stiskněte tlačítko zastavení zařízení.
HALLDE • User Instructions
Při usazování upevněte plnicí válec se třemi
vnitřními břity.
Přesuňte páku nadoraz nahoru.
Nasaďte nástavec ručního stlačovacího
podavače do trubice plnicího válce.
Zatlačte na nástavec ručního stlačovacího
podavače a otočte s ním proti směru hodi-
nových ručiček.
Při odnímání stiskněte zastavovací podložku,
vychylte nástavec ručního stlačovacího
podavače po směru hodinových ručiček a
vyjměte jej.
NÁSTAVEC PNEUMATICKÉHO
STLAČOVACÍHO PODAVAČE
Stiskněte tlačítko zastavení zařízení.
Při usazování upevněte plnicí válec se třemi
vnitřními břity.
Nasaďte nástavec pneumatického stlačovacího
podavače do trubice plnicího válce.
Zatlačte na nástavec pneumatického
stlačovacího podavače a otočte s ním proti
směru hodinových ručiček.
Zatlačte rychlospojku kompresorové hadice
na závitovou trubkovou spojku nástavce pneu-
matického stlačovacího podavače.
Nastavte ovladače rychlosti zařízení a nástavce
pneumatického stlačovacího podavače tak,
aby vyhovovaly použitému krájecímu nástroji
podle pokynů v části NASTAVENÍ OVLADAČŮ
RYCHLOSTI.
Spusťte kompresor a nastavte jeho výtlačný
tlak na 5,5 barů. S kompresorem pracujte
přesně podle pokynů výrobce.
Zkontrolujte tlak vzduchu na tlakoměru.
Doporučený tlak vzduchu je zhruba 5,5 barů,
ale skutečná potřebná hodnota se může lišit.
Pokud je na tlakoměru uvedená jiná hodnota,
zatáhněte za ovladač směrem nahoru a
otáčejte jím, dokud nebude hodnota tlaku na
tlakoměru 5,5 barů. Poté ovladač zatlačte
zpátky dolů.
Při odnímání vypněte kompresor a odpojte
rychlospojku hadice kompresoru od závitové
trubkové spojky nástavce pneumatického
stlačovacího podavače.
Stiskněte zastavovací podložku, vychylte
nástavec pneumatického stlačovacího
podavače po směru hodinových ručiček a
poté jej vyjměte.
PLNICÍ VÁLEC PRO PLNICÍ NÁSYPKU
Při usazování sklopte uzamykací rukojeť.
Zatlačte plnicí válec na závěsné čepy zařízení
a sklopte plnicí válec.
Zvedněte uzamykací rukojeť.
Při odebírání nejprve odeberte plnicí nástavec.
Sklopte uzamykací rukojeť.
Vyjměte plnicí válec ze závěsných čepů
zařízení.
PLNICÍ NÁSYPKA
Stiskněte tlačítko zastavení.
Při usazování upevněte plnicí válec se dvěma
vnitřními břity.
Umístěte plnicí násypku do středu plnicího
válce pomocí hřídele v trubici plnicího válce.
Zatlačte plnicí násypku dolů a otočte
uzamykacím knoflíkem proti směru hodinových
ručiček.
Při odebírání otočte uzamykacím knoflíkem
po směru hodinových ručiček a vyjměte plnicí
násypku.
NASAZENÍ KRÁJECÍCH
NÁSTROJŮ
Při použití ručního či pneumatického podavače
se ujistěte, že je stlačovací deska v horní
poloze a vychylte ji z podavače doleva. Pokud
používáte plnicí násypku nebo nástavec se
čtyřmi plnicími trubicemi, zvedněte hřídel z
držáku v zadní části zařízení.
Sklopte uzamykací rukojeť a nakloňte podavač
dozadu.
Umístěte vytlačovací podnos na hřídel a
zatočte/zatlačte vytlačovací podnos dolů do
jeho spojky.
Nasaďte na hřídel zvolený krájecí nástroj a
otáčejte jím, až klesne pevně na své místo.
Během krájení na kostičky: umístěte mřížku
pro krájení na kostičky ostrou hranou břitů
vzhůru tak, aby prohlubeň na boku mřížky pro
krájení na kostičky zapadla do vodicí drážky
na základně zařízení. Poté umístěte kráječ tak,
aby klesl pevně na své místo.
Upevněte míchač, pokud používáte plnicí
násypku, upevňovací šroub, pokud používáte
nástavec se čtyřmi plnicími trubicemi, nebo
odstraňovač jader, pokud používáte ruční
či pneumatický stlačovací podavač, a to
konkrétně otočením středové hřídele krájecího
nástroje proti směru hodinových ručiček
pomocí francouzského klíče.
ODSTRANĚNÍ KRÁJECÍCH
NÁSTROJŮ
Odšroubujte míchač, odstraňovač jader nebo
upevňovací šroub po směru hodinových ručiček
pomocí francouzského klíče a odstraňte krájecí
nástroj(e) i vytlačovací podnos.
NASTAVENÍ OVLADAČŮ
RYCHLOSTI
Ovladač rychlosti zařízení je běžně nastaven
do polohy „2" pro veškeré krájení s výjimkou
krájení na kostičky, při němž je třeba ovladač
rychlosti otočit do polohy „1".
Při použití pneumatického stlačovacího
podavače nastavte ovladač rychlost zařízení
a nástavce stlačovacího podavače podle
následující tabulky.
11