Filets de rouget
Filets de truite
Crevettes entières
lotte
Maquereau
moules
palourdes
St-Jacques
sardines
Saumon
Unique
Thon
Artichaut au poivre
Aubergine
Asperges
Bette à carde
Carotte
Branche de céleri
Champignons de
Paris
Courgette
Endive (petite)
Fenouil
Légumes
Navet
Oignon
Patate douce
Poivrons piquillo
Poireau
Poivre
Pomme de terre
MID
1 minute côté peau
MID
2 minutes de chaque côté
MID
2 minutes de chaque côté
3 minutes puis 1 minute, en
MID-MIN
remuant
MID
3 minutes
MID
3 minutes
MID
Ouverture des coquilles
MID
2 minutes de chaque côté
MID-MAX
1 minute par côté
MID-MAX
2 minutes de chaque côté
2 minutes puis 2 minutes de
MID-MIN
chaque côté
MID-MAX
1 minute par côté
MID-MAX
3 min de chaque côté
MID-MAX
2 min de chaque côté
MID-MAX
2 min en remuant
MID-MAX
4 min en remuant
MID-MAX
2 min de chaque côté
MID-MAX
2 min en remuant
MID-MAX
3 min en remuant
MID-MAX
1 min de chaque côté
MID-MAX
2 min de chaque côté
MID-MAX
2 min de chaque côté
MID-MAX
2 min de chaque côté
MID-MAX
1 min en remuant
MID-MAX
3 min en remuant
MID-MAX
1 min de chaque côté
MID-MAX
3 min en remuant
MID-MAX
2 min de chaque côté
MID-MAX
4 min de chaque côté
50 grammes
500g
20g
Pelé et sur les os
Filet
-
-
30g
-
3 cm
Pelé et sur les os
Tranche de 1 cm
Quartiers
Tranches de 1 cm
Quartiers
-
5 mm
1 cm
Quartiers
5 mm
Coupé en deux
5 mm
Tranches de 5
mm
2 mm
Cubes de 1 cm
Coupé en deux
Rondelles de 1
cm d'épaisseur
En quartiers puis
2 cm