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ESPAÑOL
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Pongan el puré en el recipiente.
B
Hiervan una pequeña cantidad de agua y
B
disuelvan la gelatina en ella.
Mezclen la solución de gelatina con el puré de
B
salmón
Coloquen el disco emulsionador en el recipiente y
B
monten la nata presionando el botón "Turbo"
(Pulse) durante unos 15 segundos.
Utilizando una cuchara de madera, incluyan la
B
nata montada en el puré de salmón.
Echen la mousse en un plato, tápenla y enfríenla
B
en el frigorífico durante unas pocas horas
Guarnezcan la mousse con un poco de berro.
B
Pasta para bocadillos
P
- 2 zanahorias pequeñas y a trozos
- 2 - 2 pepinillos a trozos
- 75 g de coliflor a trozos
- 75 g de arracacha a trozos
- Hierbas verdes (Perejil, eneldo, estragón, tallos
de apio a trozos)
- 100 g de mayonesa
- 100 g de requesón
- Sal
- Pimienta
Piquen finamente las zanahorias, los pepinillos, la
B
coliflor, las hirbas verdes, los tallos de apio y las
arracachas. Mezclenlo cuidadosamente con la
mayonesa y el requesón y sazonen al gusto con
pimienta y sal.
Ensalada de col española
P
- 1 pequeña col roja
- 2 cebollas rojas
- 1 hinojo
- 1 manzana
- El zumo de una naranja y 2 cucharadas soperas
de vinagre de vino tinto.
- 1 cucharada sopera de mostaza
Mezclen el zumo, la mostaza y el vinagre.
B
Rebanen la col, las cebollas, el hinojo y la
manzana a la velocidad 1.
Combinen los ingredientes en una ensaladera.
B
Bizcochuelo
P
- 4 huevos
- 30 ml de agua (35cC).
- Una pizca de sal
- 150 g de azúcar
- 1 bolsita de azúcar de vainilla
- 150 g de harina tamizada
- 3 g de levadura en polvo
Batan los huevos y el agua durante unos 2 minutos.
B
Añadan el azúcar, la vainilla y la sal poco a poco
y mezclen durante 1 minuto aproximadamente.
La mezcla deberá caerse de la cuchara como una
tira espesa. Utilizando una espátula, inclúyanla en
la harina y la levadura en polvo. Hornéenlo en un
horno a unos (35cC) durante un período entre
30 y 35 minutos.
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