Fininnstilling På Det Øvre Maleverket; Tips - Graef CM 850 Manual De Instrucciones

FININNSTILLING PÅ DET ØVRE MALEVERKET
Gjennom fininnstillingen på øvre maleverk kan du stille inn malegraden grovere
eller finere.
Gå frem på følgende måte:
•
Ta av øvre maleverk.
•
Fjern den lille skruen med en skrutrekker.
•
Drei nå maleverket en stilling til høyre (grovere) eller venstre (finere).
Merk: Juster maleverket deretter maksimalt 2 - 3 stillinger til høyre eller venstre.
•
Skru inn skruene igjen.
•
Sett inn maleverket igjen.

TIPS

•
Nøyaktige angivelser vedrørende malegradinnstilling kan ikke angis på grunn av
ulike faktorer.
➞ Bønner/bønnesorter forholder seg forskjellig (oljet, gammel, fersk ristet osv.).
Den egne smaken spiller en rolle.
➞
Velg en finere malegradinnstilling for espresso .
➞
Velg en middels malegradinnstilling for filterkaffe.
➞
Velg en grov malegradinnstilling for french press.
➞
➞ Romtemperatur/luftfuktighet har innvirkning på kaffebønnene.
•
Tendensen for riktig malegradinnstilling for espresso kan du gjenkjenne på at
kaffemelet begynner å klumpe seg sammen. Kaffemelet klumper ikke så sterkt
når det faller ut, det danner seg små til middels store kuler, som fordeler seg igjen
når de faller ned. Kaffemelet kjennes fint ut.
•
Det er svært viktig å finne den passende malegraden for kaffetilberedning (eks-
traksjonstid). Ved feil malegrad kan ikke kaffen ekstraheres optimalt. Denne blir
da enten under- eller overekstrahert.
•
Uansett finnes det ikke noen "perfekt malegrad". Enhver skal finne riktige male-
grad ut fra sine smaksønsker.
•
Innstilling av malegrad krever også hensyn til påpresningstrykket og doseringen
og ristegrad på brukt bønne. Her er det nødvendig med noen test-/prøvemalin-
ger. Påpresningstrykk og dosering skal dermed holdes konstant, malegraden skal
avstemmes på dette.
•
Jo finere malegrad, desto lengre tid trenger kvernen.
•
Det forekommer at malegraden må korrigeres etter en tid, da beskaffenheten,
fuktighetsinnholdet og ferskheten til bønnene er svært avhengig av omgivelsene.
Dette kan korrigeres hurtig gjennom utprøving og tilpasning av malegraden hhv.
påpresningstrykket, når espressoen f.eks. renner for hurtig eller for langsomt ned
i koppen.
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PYC
DK
NO
SE
77