Brandt SOR15E Manual De Instrucciones página 10

Ingrédients :
Jus de 6 citrons
290 gr de sucre
435 ml d'eau
Préparation :
Râpez la peau de 5 citrons et pressez les six citrons. Laissez le sucre se dissoudre dans l'eau
chaude durant 10 minutes et ajoutez les zestes de la peau de citron. Ajoutez le jus des citrons
et laissez refroidir. Versez le mélange dans la sorbetière et faites-la fonctionner durant 30
minutes. Lorsque la glace est prête, conservez-la dans le congélateur durant une demi-heure.
Ingrédients :
435gr de fraises
90g de sucre
145ml d'eau
½ cuillère de jus de citron
Préparation :
Lavez les fraises et enlevez les queues. Mélangez tous les ingrédients. Mettez l'eau à bouillir et
ajoutez-y le sucre. Faites bouillir l'eau jusqu'à dissoudre tout le sucre. Laissez refroidir un peu le
sirop. Versez le jus de citron et le sirop sur la purée de fraises. Mettez le mélange dans la
sorbetière et faites-la fonctionner durant 30 minutes. Ensuite, placez le mélange final dans le
congélateur durant une demi-heure.
Ingrédients:
180ml de lait
180ml de crème à fouetter
1,5 gousse de vanille ouverte
4 jaunes d'œufs
65 grammes de sucre
Préparation:
Faites bouillir le lait avec la crème à fouetter et les gousses de vanille et laissez refroidir. Battez
les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que cela change de couleur et double de volume. Grattez
l'intérieur de la gousse de vanille et ajoutez-la au lait. Chauffez jusqu'à ébullition et ajoutez aux
jaunes. Versez le mélange dans la sorbetière et faites la fonctionner pendant 30 minutes. Puis
placez la préparation dans le congélateur durant une demi-heure.
Sorbet au citron
Sorbet à la fraise
Glace à la vanille
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