Brandt SOR15E Manual De Instrucciones página 51

‫ﺮ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺘﻐﻴﺮ ﻟﻮﻥ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ‬
‫ﻓﺘﻪ ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﺇﻟﻰ‬ ‫ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻢ ﺗﺴﺨﻴﻨﻪ ﺣﺘﻰ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ ﻭﺇﺿﺎ‬
‫ﺩﻗﻴﻘﺔ. ﻋﻨﺪ ﺍﻻﻧﺘﻬﺎء ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻷﻳﺲ ﻛﺮﻳﻢ ﻓﻲ ﺛﻼﺟﺔ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ‬
‫ﺛﻢ ﻳﺘﻢ‬ .‫ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺃﺛﻨﺎء ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺨﻔﻖ‬
‫ﻻﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺟﻴﺪ ﺍ ً ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺳﻤﻴﻜ ﺎ ً . ﻟﻜﻦ ﻻ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻐﻠﻲ! ﺛﻢ ﻳﺘﻢ ﺗﺮﻛﻪ ﻳﺒﺮ ُ ﺩ ﻓﻲ‬
‫ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ. ﻳﺘﻢ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻘﺸﺪﺓ ﺍﻟﻤﺨﻔﻮﻗﺔ ﻭ ﻣ ُ ﺴﺘﺨﺮﺝ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮ ُ ﺩ. ﻳﺘﻢ ﺻﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ‬
‫ﺪﻣﺎ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻷﻳﺲ ﻛﺮﻳﻢ ﺟﺎﻫﺰ ﻳﺘﻢ ﺻﺐ ﻣﺴﺤﻮﻕ ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﻓﺘﺤﺔ‬
‫( ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﺑﺎﻟﻐﻄﺎء. ﻋﻨﺪ ﺍﻧﺘﻬﺎء ﺍﻟﻤﺎﻛﻴﻨﺔ ﻣﻦ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻷﻳﺲ ﻛﺮﻳﻢ، ﻳﺘﻢ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﻨﻬﺎﺋﻲ ﻓﻲ ﺛﻼﺟﺔ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ﻟﻤﺪﺓ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﻘﺸﺪﺓ ﺍﻟﺬﻱ ﺗﻢ ﺗﺴﺨﻴﻨﻪ. ﻳﺘﻢ‬
‫ﻣﻊ ﻣﻮﺍﺻﻠﺔ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺣﺘﻰ‬ ، ‫ﺤﻤﺎﻡ ﻣﺎﺋﻲ‬
‫ﻳﺼﺒﺢ ﻗﻮﺍﻣﻪ ﻛﺜﻴﻒ ﻛﺎﻟﻌﺼﻴﺪﺓ ) ﺛﺮﻳﺪ(. ﻓﻲ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﻠﺤﻈﺔ ﻳﺘﻢ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻗﺸﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭ ﻳ ُ ﺘﺮﻙ ﻟﻴﺒﺮ ُ ﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ. ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻳﺘﻢ ﺻﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ‬
.‫ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ﻟﻤﺪﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ‬
‫ﺃﻳﺲ ﻛﺮﻳﻢ ﺑﺎﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ‬
‫ﺃﻋﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ، ﺛﻢ ﻳ ُ ﺘﺮﻙ ﻟﻴﺒﺮﺩ. ﻳﺘﻢ ﺧﻔﻖ ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜ‬
30
‫ﺃﻳﺲ ﻛﺮﻳﻢ ﺑﺎﻟﻔﺴﺘﻖ‬
‫ﺑﺮﻓﻖ ﻓﻲ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭ‬
‫ﺃﻳﺲ ﻛﺮﻳﻢ ﺑﺎﻟﻠﻴﻤﻮﻥ‬
‫ﺴﻜﺮ. ﺧﻔﻖ ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭ‬
‫ﺑ‬ ‫ﻣﺠﻤﻞ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ‬ ‫ﻁﻬﻲ‬
‫ﺩﻗﻴﻘﺔ. ﻳﻮﺿﻊ ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﺛﻼﺟﺔ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﺘﻪ‬ ‫ﺑﻔﺮﻙ ﻋﻮﺩ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﺍﺧﻞ ﻭ‬
‫ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﻣﺎﻛﻴﻨﺔ ﺻ ُ ﻨﻊ ﺍﻟ ﻤ ُ ﺜﻠﺠﺎﺕ ﻭ ﺗﺸﻐﻴﻠﻬﺎ ﻣﺪﺓ‬
‫ﺧﻔﻖ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ. ﻳ ُ ﺴﻜﺐ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ‬
‫ﺩﻗﻴﻘﺔ. ﻋﻨ‬ 30
‫ﻳﺘﻢ ﻏﻠﻲ ﺍﻟﻘﺸﺪﺓ ﺍﻟﻤﺨﻔﻮﻗﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻭ ﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻴﻬﻤﺎ ﺍﻟ‬
‫ء ﻭ‬ ‫ﻣﻊ ﺍﻟﻘﺸﺪﺓ ﺍﻟﻤﺨﻔﻮﻗﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻋﺎ‬
30 ‫ﺗﺸﻐﻴﻠﻬﺎ ﻟﻤﺪﺓ‬
58
‫ﻣﻠﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ‬
‫ﺍﻟﻘﺸﺪﺓ ﺍﻟﻤﺨﻔﻮﻗﺔ‬
‫ﻧﺼﻒ ﻓﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻣﻔﺘﻮﺡ‬
‫ﻏﻠﻲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﻘﺸﺪﺓ ﺍﻟﻤﺨﻔﻮﻗﺔ ﻭ‬
‫ﻳﺘﻀﺎﻋﻒ ﺣﺠﻤﻪ. ﺍﻟﻘﻴﺎﻡ‬
‫ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ. ﻳ ُ ﺴ ﻜ َ ﺐ‬
.‫ﻣﺪﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ‬
‫ﻢ‬ ‫ﻣﻠﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻛﺎﻣﻞ ﺍﻟﺪﺳ‬
‫ﻍ ﻓﺴﺘﻖ ﺩﻭﻥ ﻗﺸﺮ‬
‫ﻍ ﻗﺸﺪﺓ ﻣﺨﻔﻮﻗﺔ‬
‫ﻧﺼﻒ ﻣﻦ ﻣ ُ ﺴﺘﺨﺮﺝ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ‬
‫ﻭ‬ ‫ﺘﺴﺨﻴﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ‬
‫ﺗﺴﺨﻴﻨﻪ ﻣﻊ ﺍ‬ ‫ﺻﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﻭﻋﺎء ﻁﻬﻲ ﻭ‬
‫ﻣﺎﻛﻴﻨﺔ ﺻ ُ ﻨﻊ ﺍﻟ ﻤ ُ ﺜﻠﺠﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﺗﺸﻐﻴﻠﻬﺎ ﻣﺪﺓ‬
‫ﻣﻠﻞ ﻗﺸﺪﺓ ﻣﺨﻔﻮﻗﺔ‬
‫ﺎﻣﻞ ﺍﻟﺪﺳﻢ‬ ‫ﻣﻠﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻛ‬
‫ﻧﺼﻒ ﻣﻦ ﻗﺸﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ‬
‫ﺧﻠﻂ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺛﻢ ﺇﺿﺎﻓﺘﻪ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ‬
‫ﺒﺎﺭﺩ ﻓﻲ ﻣﺎﻛﻴﻨﺔ ﺻ ُ ﻨﻊ ﺍﻟ ﻤ ُ ﺜﻠﺠﺎﺕ ﻭ‬
:‫ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ‬
180
‫ﻣﻦ‬ ‫ﻠﻞ‬ ‫ﻣ‬ 180
‫ﻋﻮﺩ ﻭ‬
‫ﺻﻔﺎﺭ ﺑﻴﺾ‬ 4
‫ﻍ ﺳﻜﺮ‬ 65
‫ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ‬
‫ﻳﺘﻢ‬
‫ﻭ‬
:‫ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ‬
180
‫ﻍ ﺳﻜﺮ‬ 73
‫ﺑﻴﻀﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ‬
110
325
‫ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻭ‬
‫ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ‬
‫ﺍﻟﻘﻴﺎﻡ ﺑ‬
3 ) ‫ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ‬
.‫ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ‬
:‫ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ‬
180
180
‫ﺻﻔﺎﺭ ﺑﻴﺾ‬ 3
‫ﻍ ﺳﻜﺮ‬ 150
‫ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻭ‬
‫ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ‬
‫ﺍﻟ‬