Redmond RMC-250A Manual De Usuario página 33

Programme VACUUM
Ce programme est recommandé pour la cuisson de produits scellés sous
vide. Le temps par défaut est de 2 heures et 30 minutes. Il peut être réglé
entre 10 minutes et 12 heures par tranche de 5 minutes. La fonction de
maintien au chaud n'est pas applicable pour le programme.
Programme SAUCE
Ce programme est recommandé pour la cuisson de différents types de
sauces. Le temps par défaut est de 20 minutes. Le temps de cuisson peut
être réglé manuellement de 5 minutes à 10 heures par tranches de 5
minutes. Cuire en fermant le couvercle ou en le laissant ouvert, selon la
recette.
Programme YOGURT
Ce programme est recommandé pour la préparation de yogourt. Le temps
par défaut est de 8 heures. Le temps de préparation peut être réglé de
30 minutes à 12 heures, par tranches de 30 minutes. La fonction de
maintien au chaud n'est pas applicable pour le programme.
Programme SLOW COOK
Ce programme est recommandé pour la préparation de plats à cuisson
lente. Le temps par défaut est de 3 heures. Il peut être réglé de 30 minutes
à 12 heures, par tranches de 10 minutes. La fonction de maintien au chaud
n'est pas applicable pour le programme.
Programme PANCAKE
Ce programme est recommandé pour la cuisson de différents types de
crêpes. Le temps par défaut est de 10 minutes. Le temps de cuisson peut
être réglé de 5 minutes à 1 heure et 30 minutes, par tranches de 1 minute.
Les fonctions de maintien au chaud et de départ différé ne sont pas
applicables pour le programme.
Programme OATMEAL
Ce programme est recommandé pour la cuisson de l'avoine ou de différents
gruaux avec du lait. Le temps par défaut est de 10 minutes. La durée de
cuisson peut être réglée de 5 minutes jusqu'à 4 heures par tranches de 1
minute (pour une période allant de 5 minutes à 1 heure) et par tranches
de 5 minutes (pour une période de 1 heure à 4 heures).
Utilisez du lait pasteurisé faible en gras pour la cuisson. Pour de meilleurs
résultats et pour éviter que le lait ne bouille, nous recommandons de
suivre les étapes ci-dessous :
• rincez les céréales (riz, millet, etc.) méticuleusement jusqu'à ce que
l'eau soit claire;
• graissez les parois de la cuve avec du beurre;
• respectez les proportions suggérées dans le livre de recettes, aug-
mentez ou réduisez les quantités en suivant le ratio donné;
• utilisez du lait entier dilué de moitié avec de l'eau.
Si cela ne donne pas les résultats escomptés, utilisez le programme poly-
valent MULTICOOK. La température optimale réglée est de 200 °F (95 °C).
Programme CRUST
Ce programme est recommandé pour faire dorer les aliments. Le temps par défaut
est de 30 minutes. Il peut être réglé de 5 minutes à 1 heure, par tranches de 1
minute. La fonction de départ différé ne s' a pplique pas à ce programme.
Programme PIZZA
Ce programme est recommandé pour la préparation de pizza. Le temps
par défaut est de 25 minutes. Le temps de préparation peut être réglé de
20 minutes à 1 heure, par tranches de 5 minutes. La fonction de départ
différé ne s'applique pas à ce programme.
Programme BREAD
Ce programme est recommandé pour la cuisson de pains blancs et de
pains de blé/seigle. Le programme comprend un cycle de cuisson complet,
de la fermentation de la pâte jusqu'au pain fraîchement cuit. Le temps
par défaut est de 2 heures. Le temps de cuisson peut être réglé de 1 à 6
heures, par tranches de 10 minutes. Les fonctions de maintien au chaud
et de départ différé ne sont pas applicables pour le programme.
Avant d'utiliser une farine de boulangerie, nous recommandons de la
tamiser pour l'aérer légèrement.
Mise en garde! Utilisez des mitaines pour le four pour toucher l'appareil
et retirer le pain chaud.
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