PELIGRO DE INCENDIO
No preparar alimentos o platos flameados
directamente debajo de la campana extractora,
dado que ésta, al estar funcionando, atrae las
llamas hacia el filtro, pudiendo incendiarse la grasa
acumulada en el filtro antigrasa por las llamas que
suben.
•
Las grasas y aceites calentados excesivamente
pueden inflamarse rápidamente. Por ello, los
alimentos o platos que requieran grasa o aceite
caliente preparados en sartenes, cacerolas o
freidoras, como por ejemplo las patatas fritas,
sólo deberán prepararse bajo vigilancia.
•
La limpieza regular de los filtros metálicos,
eliminando las partículas de grasa adheridas en
los mismos, así como la sustitución a tiempo
del filtro de carbón activo, puede prevenir el
peligro de incendio a causa de una
acumulación de calor al freír o asar alimentos.
•
No utilice nunca la campana extractora sin el
filtro antigrasa colocado.
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Montaje correcto
•
Preste atención a las indicaciones y
advertencias del fabricante del equipo
decocción (cocina o placa encimera) respecto
asi está permitida la instalación y el
funcionamiento de una campana extractora por
encima de éstas.
•
En caso de no prescribir el fabricante de la
cocina o placa de cocción una distancia de
seguridad superior, deberán observarse las
siguientes distancias mínimas de seguridad:
–
entre las zonas de cocción eléctricas y el borde
inferior de la campana, 23
–
entre el borde superior de la parrilla para
colocar recipientes de las zonas de cocción de
gas (quemadores) y el borde inferior de la
campana extractora, 27
•
En caso de utilizar diferentes aparatos de
cocina, deberá observarse siempre la mayor
distancia señalada.
•
La anchura de la campana extractora tiene que
corresponder a la anchura de la cocina o placa
de cocción.
•
El montaje de la campana extractora por
encima de hogares para combustibles sólidos
(carbón, leña, etc.), que pueden originar
situaciones de peligro de incendio (proyección
de chispas), sólo está permitido si el hogar
está provisto de una tapa cerrada no
desmontable y se cumplen las normas
específicas vigentes en cada país. Esta
restricción no rige para las cocinas y las placas
de cocción de gas.
•
Con objeto de evitar daños en el equipo de
cocción (cocina o placa de cocción), deberá
cubrirse éste antes de proceder al montaje de
la campana extractora.
5
/
", (Fig. 1).
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9
/
", (Fig. 1).
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