Exemples d'utilisation –
Lame universelle
Herbes culinaires
Quantité maximale
Position
Durée de traitement 2030 secondes
Remarque
Oignons, ail
Quantité maximale
Position
Durée de traitement 57 secondes
Remarque
Noix, amandes
Quantité maximale
Position
Durée de traitement 11½ minute
Viande
Quantité maximale
Position
Durée de traitement 3060 secondes
Remarque
Bouillies de légumes, soupes de
légumes
Quantité maximale
Position
Durée de traitement 1 minute
Pâtes boulangères pour la viande,
farces, pâtés
Quantité maximale
Position
Durée de traitement 1 minute
30 g
4
le traitement doit se
dérouler dans un bol
sec uniquement.
100 g
4
découpez les
oignons en quarts.
100 g
4
300 g
4
enlever les os,
cartilages et tendons.
Découpez la viande
en gros morceaux.
375 g
4
300 g
4
Pâtes boulangères pour la viande,
farces, pâtés
Remarque
Passer au mixeur (boissons lactées,
sauces, assaisonnements pour
salades et veloutés)
Quantité maximale
Position
Mayonnaise
– 2 oeufs
– 15 g vinaigre
– ½ c. à café de moutarde
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de sucre
– 300400 g d'huile
Les ingrédients doivent tous se trouver à la
même température.
■ Mixez tous les ingrédients pendant
quelques secondes (sauf l'huile) à la
vitesse 3.
■ Versez l'huile lentement par l'entonnoir
et continuez de mélanger jusqu'à ce que
la mayonnaise s'émulsionne.
Durée de traitement : 1,5 minute
Pâte tartinable au miel
– 50 g de beurre
(sorti du réfrigérateur)
– 450 g de miel
(sorti du réfrigérateur)
■ Coupez le beurre en petits morceaux et
versezles dans le mixeur.
■ Rajoutez le miel et mélangez pendant
10 secondes sur la position 4.
Lame universelle
introduisez la
viande avec les
autres ingrédients
et épices.
liquide 0,5 l
ferme 375 g
34
fr
15