Postres; Crema Volteada: (Potencia 8); Mousse De Chocolate; Compota De Frutas - Samsung MW1030WE Manual Del Usuario

Recetas del Menú Convencional

Postres

Crema Volteada:
1. (Potencia 8)
½ taza de azúcar blanca
2 cucharadas de agua
6 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de agua
1 cucharada de maicena
1 pizca de vainilla
Preparación:
Caramelo:
Colocar en recipiente chico el azúcar y las 3 cucharadas de agua. Llevar
por 3 minutos al horno microondas. Verificar el color (esto determinará
el momento cuando este listo). Una vez que este listo vertir en el molde
para crema volteada cubriendo todo el fondo.
En un recipiente aparte, mezclar bien los huevos con la leche
condensada, la leche evaporada, la lata de agua, la maicena y la vainilla
y vertir en el molde ya acaramelado. Llevar destapado al microondas
por 15 minutos en potencia 8 (sepa que la potencia estandar de un
horno microondas es 10).

2. Mousse de Chocolate:

1 taza de leche
1 taza de crema de leche (semi-batida)
1 cucharada colmada de harina
200 grs. de chocolate cobertura bitter
2 yemas de huevo
2 claras de huevo
(batidas con 4 cucharadas de azucar blanca, a punto de nieve)
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de mantequilla
Preparación:
Mezclar bien la leche con la harina, las yemas de huevo y llevar al
microondas por 3minutos (revolver a media cocción).
Agregar el chocolate en trozos a la mezcla caliente y mezclar bien.
Luego, agregar lavainilla y la mantequilla, mezclar y dejar entibiar.
Añadir la crema de leche semi-batida y mezclar.
Finalmente, agregar la mitad de las claras batidas y mezclar.
Reservar la otra mitad de claras batidas para decorar al momento de
servir.

3. Compota de Frutas:

350 grs. de frutas secas
1 ½ taza de agua fria
¼ taza de azucar
1 cucharada de licor (pisco, ron, contreau u otro)
1 bolsita de té puro
Canela y clavo
Preparación:
Colocar el agua y las frutas secas en un recipiente para horno
microondas con tapa. Dejar reposar por ½ hora.
Luego, añadir los demás ingredientes y llevar al microondas por 10
minutos.
Dejar reposar tapado unos minutos antes de servir.
23