Tabla de contenido
Publicidad
ADVERTENCIAS DURANTE EL LAVADO
1)
Cuando la máquina es en marcha, no
cambien el tiempo del ciclo de lavado.
2)
Utilizar sólo detergentes antiespuma
específicos.
3)
Desactivar el aparato en caso de
avería o de malo funcionamiento. Para la
eventual reparación dirigirse exclusivamente
a un centro de asistencia técnica autorizado
por el constructor y pedir el uso de
recambios originales.
El fallido respeto de lo que está dicho arriba
puede
comprometer
aparato.
RESULTADOS OPTIMALES
Una eventual carencia en el lavado de la
vajilla puede ser causada por un aclarado
insuficiente. En este caso controlar que los
surtidores de aclarado sean limpios y que
haya presión suficiente en la red hídrica
(ideal entre 2÷4 bar);
En el caso que resulten en la vajilla huellas
de sucio, controlar que:
• los surtidores de lavado sean limpios
• la temperatura del agua de lavado sea
55/60 °C,
• la temperatura del agua de aclarado sea
80/85 °C,
• haya detergente en la justa concentración;
• los filtros sean limpios;
• la posición de los objetos en el cesto sea
correcta.
DETERGENTES
La escogida del detergente apropriado es
una condición indispensable para obtener
optimales resultados de lavado bajo el perfil
higiénico.
Entonces
es
importante
consideración unos factores.
Antes de todo se deben utilizar sólo
productos Antiespuma muy Alcalinos y
Cloroactivos especificos para Lavavajillas
industriales, fabricados por empresas de
reconocida seriedad. Por ejemplo alistamos
unas:
Ecolab-Soilax;
Diversey; Relativ .
La concentración media de los detergentes
en polvo debe ser de 1,5÷2,5 g/litro.
la
seguridad
del
tener
en
Henkel;
Lever;
La concentración media de los detergentes
líquidos debe ser de 2÷4 g/litro.
Para evitar incrustaciones y corrosiones la
introducción del Detergente debe ser hecha
por encima del nivel del agua más cerca
posible al filtro de aspiración bomba, así que
entre enseguida en solución y no se
depósite en el fondo de la cuba.
DESINCRUSTACIÓN
Con agua dura se forman dentro de la
máquina y a veces tambièn en la vajilla,
depósitos
calcáreos
higiénicas y de funcionamiento, deben ser
removidos
con
Desincrustación.
Los
procedimientos
frecuencia
de
aconsejadas
Detergente, que dispone de oportunos
productos, generalmente a base de ácido
Fosfórico.
Para no estropear la máquina es bueno no
exceder en las dosificaciones y aclarar
abundantemente al final de las operaciones.
ESTERILIZACIÓN
Por lo menos cada 30 días proceder a esta
operación que garantiza la higiene total de la
máquina
lavavajillas.
procedimientos
proveedor del detergente que aconsejará las
dosificaciones y el producto el más oportuno
que es generalmente un polvo generador de
cloro activo (100÷200 ppm).
Para no dañar la máquina no propasarse en
las dosificaciones y aclarar bien despuès de
las operaciones.
13
que,
por
una
operación
operativos
esta
intervención
por
el
proveedor
Para
operativos
dirigirse
razones
de
y
la
son
del
los
al
Publicidad
Tabla de contenido
