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LIMPIEZA
Y
PREVENTIVO
PRECAUCIONES E INSTRUCCIONES
PARA LA LIMPIEZA
Atención, antes de efectuar la limpieza
al interior de la máquina asegurarse que no
hayan cuerpos extraños oxidados, los cuales
podrían dañar el acero inoxidable al interior de la
cuba. La eventualidad de la presencia de
partículas de óxido, pueden venir de vajillas que
no son de acero inoxidables, de cestos dañados
o tubos de conducto del agua no a prueba de
oxidación
IMPORTANTE: Antes de efectuar cualquier
-
trabajo
de
manutención,
reparación desconectar el equipo de la red de
alimentación por medio del interruptor a
pared.
Obserbar las indicaciones que se refieren
-
a la manutención presentes en este manual;
Ponerse la ropa y los guanes protectores
-
antes de tocar los elementos llenos de las
soluciones de lavado;
Dentro de la máquina se llega a temperaturas
-
elevadas (90°C). Después de haber cortado
la alimentación eléctrica, esperar que la
máquina establezca la temperatura ambiente,
antes de trabajar en la misma.
No dejar nunca utensilios, objetos u otros
-
materiales sobre la máquina o en su interior.
Controlar que no hayan cuerpos extraños
-
oxidados, ya que por estos el "acero inoxidable",
podría comenzar a oxidarse. Las partículas de
óxido pueden venir de vajillas que no son
inoxidables, o cestos dañados;
No lavar la máquina y el aire presente con
-
hidrantes, chorros de agua o limpiadores de alta
presión;
Mientras se limpia el suelo tener cuidado a
-
no mojar mucho la base de la máquina, para
evitar que se junte por mucho tiempo el agua;
Para la limpieza interna de la máquina
-
usar un cepillo o un paño suave;
Para la limpieza de la máquina no usar
-
detergentes abrasivos;
MANTENIMIENTO
limpieza
Antes de volver a poner en marcha el ciclo
-
productivo,
operaciones de manutención o reparación,
asegurarse que todas las protecciones de reparo
estén instaladas correctamente
MANTENIMIENTO DIARIO
-
Apagar
interruptor"A" y descargar el agua de la
cuba quitando el rebosadero;
-
Esperar que toda el agua sea fluida y
no hayan detritos en el fondo de la cuba;
-
Sacar los filtros cajones y el filtro en cuba
y lavarlos
caliente;
-
Controlar que los surtidores de lavado y
aclarado no sean obstruidos;
o
-
Limpiar el filtro de la batería del condensador
de vapores, posicionado en la parte superior
de la cúpula (sólo para máquinas con
condensador de vapores);
Tener cuidado al movimiento de apertura
y cierre de la puerta. No utilizar ropa u objetos
no adecuados mientras se usa la Lavavajilla, los
cuales podrían quedar atrapados en la máquina
limitando
así
movimiento !
- Volver a poner los componentes quitados
en sus relativos sitios;
Limpiar el exterior de la máquina con
-
una esponja húmeda; no utilizar chorros
de agua porque podrían dañar las
partes eléctricas;
-
En previsión de un largo periodo de no
utilización de la máquina proceder a las
operaciones de desincrustación y de
esterilización.
EVITAR EN TODO CASO DE
LIMPIAR LA MÁQUINA CON UN
CHORRO DE AGUA
15
después
de
haber
la
máquina
por
con
agua
la
capacidad
efectuado
medio
del
corriente
normal
del
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