Bediening Apparaat - Bourgini 32.0001.00.00 Instrucciones De Uso

NL
3. Vacuümapparaat (optioneel)
Voor een optimaal resultaat raden wij het gebruik
van vacuümzakken en een vacuümapparaat aan. Dit
apparaat verwijdert de lucht uit de zak en creëert een
water- en luchtdichte verzegeling.
Vacumeren kan ook zonder vacuümapparaat:
Plaats de ingrediënten in de afsluitbare zak (zip-
sluiting) en laat deze langzaam in het water glijden
terwijl u de open sluiting boven het wateroppervlakte
houdt. Door de druk van het water wordt de lucht uit
de zak geduwd. Sluit vervolgens de zak. Let op: deze
methode is niet zo accuraat als het gebruik van een
vacumeeraparaat.
AANVULLENDE VEILIGHEIDSEISEN
• Verwijder voor het eerste gebruik alle
verpakkingsmaterialen. Verwijder nooit het
typeplaatje en eventuele waarschuwingen.
• Reinig de sous vide stick en het waterreservoir
in een sopje, spoel na met schoon water en droog
deze delen goed af.
• Dompel het apparaat niet verder onder dan de
Max. aanduiding op de RVS mantel. Alleen de
losse RVS mantel is vaatwasmachinebestendig.
• Rondom het apparaat moet voldoende ruimte zijn
om warmte te laten ontsnappen.
• Klem het apparaat stevig op de zijkant van het
waterreservoir. Plaats het geheel op een stabiel
en vlak oppervlak, dat bestand is tegen hitte van
120°C om schade te voorkomen.
• Plaats het apparaat niet op een fornuis of in een
oven.
• Verbrandingsgevaar: het waterreservoir, de RVS
mantel en de vacuümzakken kunnen allemaal
zeer heet worden. Gebruik ovenwanten of tangen
om verbranding te voorkomen.
• Hard water of kalkhoudend water veroorzaakt
kalkaanslag. Gebruik bij voorkeur zacht of
ontkalkt water.
• Laat overtollige snoer niet over het
waterreservoir hangen.
• Dit apparaat is alleen ontworpen om met water
te worden gebruikt.
• Haal de stekker uit het stopcontact voordat u
het apparaat uit het waterreservoir haalt. Na het
ontkoppelen zal het verwarmingselement warm
blijven en mag het niet worden aangeraakt of op
brandbare oppervlakken worden geplaatst.
• Berg het apparaat op een droge plaats op
wanneer het niet in gebruik is.
• Zorg ervoor dat kinderen geen toegang hebben
tot opgeborgen apparaten.
• Het apparaat is met een interne timer
(schakelklok) uitgerust. Wanneer de ingestelde
timertijd is verstreken, wordt het verhitten
automatisch gestopt. Om het apparaat opnieuw
in te schakelen, drukt u op de power-knop (6)
Bereiden van voedsel
De mogelijkheden voor sous vide bereiding zijn groot,
u kunt nu aan de slag met vis, vlees, groenten, fruit,
eieren, soepen, sauzen, etc. We hebben hier enkele
kooktijden voor sous vide op een rijtje gezet. Echter
raden we aan, wanneer u nog nooit met een sous
vide gewerkt heeft, een kookboek met toegankelijke
recepten inclusief duidelijk uitleg te gebruiken. Kijk
ook op www.bourgini.com
ENIGE VOORBEELDEN
Zalmfilet van 25 mm dikte: 60°C met een sous vide
tijd van 40 - 50 minuten
Mals varkenshaasje: 56°C met een sous vide tijd van
90 minuten
Asperges tot 50 mm: 83,5°C met een sous vide tijd
van 45 minuten
Garnalen: 55°C met een sous vide tijd van 20 minuten
Gepocheerde eieren (in schaal): 63°C met een sous
vide tijd van 60 minuten

BEDIENING APPARAAT

1. Vul het waterreservoir met water tussen min en
max.
2. Plaats het apparaat stabiel op het
waterreservoir.
3. Steek de stekker in een geaard stopcontact.
4. Op het display knippert "0"en de rode LED
brandt: dit is de stand-by-modus. Druk op power
om naar de instellingsmodus te gaan. U hoort
een pieptoon. Op het display knipperen graden
"60.0" en de timer "00:25" tegelijk.
5. Temperatuur en tijd instellen:
a. Temperatuur [graden Celsius]: Druk op
instellingen . Op het display knippert "60.0".
Als u op "+/-" drukt, verhoogt / verlaagt u 0,5°C;
Als u langer drukt, verhoogt / verlaagt u 5°C; De
max. Temperatuur is 95°C, de Min. Temperatuur
is 25°C. De standaard temperatuur instelling is
60.0 graden.
b. Timer [minuten]: Druk nogmaals op instellingen
. Op het display knipperen de minuten "00:25".
Als u op "+/-" drukt, verhoogt / verlaagt u 1
minuut; Als u langer drukt, verhoogt of verlaagt
u de timer met 5 minuten.
c. Timer [uren]: Druk nogmaals op de
Op het display knipperen de uren "00:25". Als
u op "+/-" drukt, verhoogt / verlaagt u 1 uur;
Als u langer drukt, verhoogt of verlaagt u de
timer met 10 uur. De maximale instelling is 99
uur, de minimale instelling is 0. De standaard
timerinstelling is "00:25" uur.
.
toets.
6