Faire Un Cappuccino - Profi Cook PC-ES 1008 Instrucciones De Servicio

19. Enfoncez les grains de café hors du panier
filtrant. utilisez une cuillère, si besoin est.
Rincez les grains de café restants avec de l'eau
chaude sur le panier filtrant.
20. Vérifiez le niveau d'eau du réservoir d'eau
avant de préparer la prochaine tasse de café
expresso. Suivez les points 9 à 16 comme
décrit ci-dessus.
21. Éteignez l'appareil pour arrêter le fonctionne-
ment. Le bouton-poussoir (10) est sur OFF.

Faire un cappuccino

En général, un cappuccino représente un tiers de
café, un tiers de lait chaud et un tiers de mousse
de lait.
La mousse de lait ne doit pas être assez ferme,
vous ne devez pas réussir à la modeler avec
une cuillère. Elle doit être crémeuse, comme une
crème pas totalement fouettée, et visqueuse.
De plus, pour la préparation, vous avez besoin d' :
• une grosse tasse convexe (180 ml environ),
pour faire un expresso ;
• une petite carafe pour faire de la mousse avec
bec verseur (p.ex. 0,3 l) ;
• un petit récipient qui résiste à la chaleur ;
• une quantité de lait froid avec au moins 3,5 %
de matière grasse.
Pour faire un cappuccino, vous devez d'abord faire
l'expresso. Suivez les instructions des points 1 à
16 de "Faire un expresso".
Faites de la mousse de lait comme suit :
AVERTISSEMENT : Danger de brûlure !
La vapeur qui s'échappe peut causer des bles-
sures. Pendant le processus de chauffage, de
l'eau/de la vapeur chaude peut s'échapper de la
tête d'infusion et/ou de la buse vapeur !
• Assurez-vous que le bouton de contrôle de
la vapeur (4) est sur " " avant d'activer la
fonction vapeur.
• Ne dirigiez pas la buse vapeur vers des
personnes.
AVERTISSEMENT : Danger de brûlure !
• Placez toujours un récipient sous la buse
vapeur (6).
1. Assurez-vous que le bouton-poussoir (11) est
sur STANDBY.
2. Faites pivoter la buse vapeur (6) vers l'extérieur.
Veillez à ce que le tuyau de vapeur soit bien
fixé. Fixez le couvercle de la buse vapeur sur
la buse vapeur.
3. Placez un récipient qui résiste à la chaleur
sous la buse vapeur.
4. Remplissez de moitié la carafe avec du lait
froid.
5. Appuyez sur le bouton-poussoir (12) sur
STEAM. Attendez que le voyant
6. Ouvrez légèrement le bouton de contrôle de la
vapeur (4) vers " " avant d'utiliser la fonction
mousse pour vider la condensation réunie.
L'appareil est prêt à être utilisé que si la vapeur
s'échappe.
7. Placez votre carafe de lait avec le lait sous la
buse vapeur.
8. Soulevez la carafe pour que la buse vapeur se
positionne juste sous le lait.
NOTE :
Ne placez pas la buse vapeur au milieu de
la carafe mais, près de la paroi interne. Cette
position est importante pour que le lait puisse
tourbillonner. Nous conseillons d'utiliser le
bec verseur pour orienter la buse vapeur.
9. Ouvrez lentement le bouton de contrôle de la
vapeur (4) sur " " jusqu'à ce que la quantité
souhaitée de vapeur soit réglée. Déplacez lé-
gèrement la carafe de haut en bas. Fermez le
bouton de contrôle sur " " après avoir obtenu
la quantité de mousse de lait souhaitée
(50 % environ).
NOTE :
• Pour chauffer davantage le lait, insérez
la buse vapeur jusqu'au bas de la carafe.
Assurez-vous que le lait ne bout pas.
Dans ce cas, la mousse tombera.
s'allume.
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