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RECETAS
Risotto con hongos
Ingredientes
2 cucharadas
de aceite de oliva
1 taza
de los hongos de su
preferencia en rebanadas
2 tazas
de arroz arborio
½
cebolla picada
2
dientes de ajo, aplastados
1 copa
de vino blanco
3 tazas
de caldo de pollo
Ingredientes
Torta
½
caja de mezcla de vainilla para preparar torta de
su elección
Glaseado
½ taza
de ron
½ taza
de manteca
½ taza
de azúcar negra
¹⁄₈ taza
de agua
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2 cucharadas
de manteca (mantequilla)
½ taza
de crema entera
½ taza
de queso parmesano rallado
¼ taza
de perejil italiano picado
-
Sal y pimienta
Preparar ½ caja de mezcla para torta siguiendo las instrucciones en el paquete, pero
reemplazando la mitad del agua por ron. Si usa la mitad de la mezcla para torta, también
deberá dividir la relación agua/ron en dos. Enjuagar la olla interna y recubrir con aceite
en aerosol. Agregar la mezcla y ajustar en modo Cake. Esperar a completar el ciclo de
cocción y desmoldar cuidadosamente sobre una rejilla de alambre.
Para el glaseado, ajustar la arrocera en la función Sauté-Then-Simmer
agua, manteca, azúcar y ron. Revolver hasta que la manteca se derrita y el azúcar se
disuelva. Con un escarbadiente hacer orificios en la superficie de la torta y volcar arriba el
glaseado, emparejar con ayuda de un cuchillo.
Ajustar la arrocera en la función Sauté-Then-Simmer
agregar aceite de oliva, ajo, hongos y cebolla. Saltear durante 8
minutos o hasta que los hongos estén blandos. Agregar arroz
y revolver. Agregar vino y cocinar hasta que el arroz lo absorba
casi por completo. Agregar el caldo de pollo y cerrar la tapa.
Una vez que la arrocera hace un pitido, agregar crema, queso
parmesano, manteca y perejil. Revolver y probar. Agregar sal y
pimienta si es necesario.
™
(STS
™
) y
Torta de ron
™
(STS
™
) y agregar
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