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TABLAS DE COCER AL VAPOR
Aroma
recomiendan utilizar 3 tazas de agua con la taza de medir provista cuando cocinar al vapor.
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Tabla para cocer al vapor las carnes
CARNE
Pescado
Pollo
Carne de Cerdo
En su punto = 25 Min.
Carne de
Bien hecho = 30 Min.
vaca
Muy hecho = 33 Min.
• Puesto que absorben poca agua la mayoría de los vegetales, no
hay que aumentar la cantidad de agua para una porción más
grande de vegetales.
CONSEJOS
• Puede variar dependiente del corte de la carne usada el tiempo de
ÚTILES
cocer al vapor.
• Para asegurar que sepa lo mejor la carne y prevenir una posible
enfermedad, prueba la carne si está bien cocida antes de servirla. Si
no está cocida, sólo pon más agua en la olla desmontable y repite el
proceso de cocer hasta que esté bastante cocida la carne.
• Afectarán el tiempo de cocer la altitud, la humedad, y la temperatura
exterior.
• Es sólo para referencia esta tabla de cocer al vapor. Los tiempos de
NOTA
cocer pueden variar.
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TEMPERATURA
TIEMPO DE
COCIMIENTO
25 Min.
30 Min.
30 Min.
Tabla para cocer al vapor los vegetales
SAUTE-THEN SIMMER™ (STS™)
SANA
140°
165°
160°
160°
Espárragos
Brocoli
Col
Zanahorias
Coliflor
Maiz
Ejotes
Chicharos
Papas
Calabaza
Espinaca
Calabacín
TIEMPO DE
COCIMIENTO
9-11 Minutos
6-8 Minutos
5-7 Minutos
11-13 Minutos
7-9 Minutos
12-16 Minutos
9-11 Minutos
4-6 Minutos
28-33 Minutos
9-11 Minutos
2-4 Minutos
9-11 Minutos
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