Fin de la cuisson (fi gure L)
NE LIBÉREZ LA VAPEUR QU'APRÈS AVOIR ENLEVÉ LA MARMITE À PRESSION DE LA
CUISINIÈRE!
A la fi n de la cuisson, enlevez la marmite à pression de la cuisinière même si celle-ci
est hors fonction.
Laissez la marmite à pression refroidir légèrement pour que la pression baisse
d'ellemême.
Faites pivoter la soupape de travail en position de libération de la vapeur (
) et faites
baisser la pression dans la marmite (fi gure L).
L'indicateur de pression empêchant l'ouverture intempestive de la marmite à pression se
désactive et il est maintenant possible d'ouvrir la marmite à pression.
Si toutefois l'indicateur de pression reste en position haute et donc qu'il n'est pas possible
d'ouvrir la marmite à pression, cela signifi e qu'il y a encore de la pression à l'intérieur
de la marmite à pression. Assurez-vous que la soupape de travail se trouve en position
de libération de la vapeur. S'il reste impossible d'ouvrir la marmite à pression, la placer
sous le robinet d'eau froide et laisser couler l'eau doucement tant que la soupape de
sécurité ne reprend d'elle-même pas sa position basse.
NE JAMAIS REFROIDIR BRUSQUEMENT UNE MARMITE À PRESSION. NE PAS LAISSER
L'EAU COULER SUR LES PARTIES EN MATIÈRE PLASTIQUE ET NE PAS IMMERGER
COMPLÈTEMENT LA MARMITE À PRESSION.
SYSTÈMES DE SÉCURITÉ
Soupape de travail (1)
La soupape de travail règle la pression haute ou basse en cours de cuisson, libère la
vapeur excessive et, en fi n de cuisson, lâche toute la vapeur se trouvant à l'intérieur.
Soupape de sécurité (2)
La soupape de sécurité est destinée à limiter la pression dans la marmite si la soupape
de travail est bouchée. Si en cours de cuisson, la vapeur cesse de s'échapper par la
soupape de travail et commence à s'échapper intensément par la soupape de sécurité
sous la poignée, enlevez immédiatement la marmite à pression de la source de
chaleur. Après refroidissement, ouvrir la marmite à pression et nettoyer la soupape de
travail.
Attention! Il est normal que d'infi mes quantités de vapeur s'échappent par la
soupape de sécurité en cours de cuisson.
Indicateur de pression avec système empêchant l'ouverture intempestive (3)
Il indique que la pression de travail est atteinte et en même temps empêche l'ouverture
intempestive ou accidentelle du couvercle tant qu'il reste de la pression à l'intérieur
de la marmite à pression.
Ouverture dans le bord du couvercle (7)
Si la soupape de travail et la soupape de sécurité sont en même temps hors service