Manuales relacionados para Convotherm Cmx eT 6.10 ES
Resumen de contenidos para Convotherm Cmx eT 6.10 ES
- Página 1 Horno mixto Cmx eT 6.10 ES / Cmx eT 10.10 ES Instrucciones de manejo - original, SPA Advancing Your Ambitions...
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Página 3: Tabla De Contenido
Índice Índice Generalidades Acerca de las presentes instrucciones de manejo Información de seguridad que debe leerse imprescindiblemente Resumen de la interfaz de usuario Funcionamiento de la interfaz de usuario Estructura básica del software Menú principal Modo de ahorro de energía Cocción rápida con Press&Go Funcionamiento de Press&Go Menú... -
Página 4: Generalidades
1 Generalidades 1 Generalidades 1.1 Acerca de las presentes instrucciones de manejo Finalidad Las presentes instrucciones de manejo tienen por objeto proporcionar a todas las personas que ma‐ nejan el horno mixto una visión general del software easyTouch y del manejo del mismo, y facilitar la realización de tareas básicas con el software. -
Página 5: Información De Seguridad Que Debe Leerse Imprescindiblemente
1 Generalidades 1.2 Información de seguridad que debe leerse imprescindiblemente Información de seguridad en la documentación del cliente La información de seguridad para el horno mixto solo está contenida en el manual de instalación y en el manual de utilización. En el manual de instalación encontrará la información de seguridad para las actividades descritas en el mismo, relativas al transporte, la colocación, la instalación, la puesta en servicio y la puesta fuera de servicio. -
Página 6: Resumen De La Interfaz De Usuario
2 Resumen de la interfaz de usuario 2 Resumen de la interfaz de usuario 2.1 Funcionamiento de la interfaz de usuario Funcionamiento básico easyTouch es el concepto de manejo de su horno mixto. Mediante una pantalla táctil usted puede ma‐ nejar este software sencillamente con un dedo. A través de los diferentes menús de esta interfaz de usuario easyTouch puede accederse a todas las funciones del horno mixto. -
Página 7: Estructura Básica Del Software
2 Resumen de la interfaz de usuario 2.2 Estructura básica del software Estructura del software Zona de encabezado Zona principal Zona inferior Botones e indicadores en la zona de encabezado Dependiendo del menú y de la función seleccionados, la zona de encabezado del software muestra otros botones e indicadores: Menú... - Página 8 2 Resumen de la interfaz de usuario Zona principal Dependiendo del menú y de la función seleccionados, la zona principal del software muestra otros bo‐ tones e indicadores: Botón gris oscuro Función disponible o seleccionada, p. ej., temperatura inter‐ Botón gris claro Función no disponible o no seleccionada Cerrar el menú...
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Página 9: Menú Principal
2 Resumen de la interfaz de usuario 2.3 Menú principal Acceso al menú principal El acceso a este menú está protegido por contraseña y solamente determinados usuarios podrán ac‐ ceder al mismo con el fin de, dado el caso, realizar cambios en los perfiles de cocción existentes. Funciones del menú... -
Página 10: Modo De Ahorro De Energía
2 Resumen de la interfaz de usuario Botones del menú de navegación A través del menú de navegación se muestran todos los modos de funcionamiento disponibles que pueden seleccionarse actualmente. Menú principal Acceso al menú principal Acceso protegido por contraseña y para determinados per‐ files de usuario Limpieza Acceso al menú... -
Página 11: Cocción Rápida Con Press&Go
3 Cocción rápida con Press&Go 3 Cocción rápida con Press&Go 3.1 Funcionamiento de Press&Go Cocción rápida con Press&Go En 'Press&Go' podrá poner determinados perfiles de cocción predefinidos a disposición del operador; el operador solamente podrá seleccionar, pero no modificar estos perfiles. El operador selecciona el perfil de cocción deseado y el modo de cocción se inicia en el acto. -
Página 12: Menú 'Press&Go
3 Cocción rápida con Press&Go 3.2 Menú 'Press&Go' Funciones del menú 'Press&Go' Acceder a perfiles de cocción probados y proceder inmediatamente a la cocción ■ Seleccionar niveles; para el procedimiento, véase la página 14 ■ Estructura del menú 'Press&Go' Indicación del perfil de cocción seleccionado Niveles Instrucciones de manejo... - Página 13 3 Cocción rápida con Press&Go Botones de los niveles Nº Número de los niveles disponibles Libre Nivel no ocupado Seleccionado Nivel seleccionado Indicación del perfil de cocción con: Foto ■ Nombre del perfil de cocción ■ Cocción Nivel ocupado y modo de cocción en curso Indicación del perfil de cocción con: Foto ■...
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Página 14: Seleccionar Niveles En Press&Go
3 Cocción rápida con Press&Go 3.3 Seleccionar niveles en Press&Go Proceda así para seleccionar los niveles para la cocción en Press&Go Seleccione un grupo de productos en el menú 'Press&Go'. Seleccione un perfil de cocción. Seleccione uno o varios niveles. Aviso: Con la carga subsiguiente de los niveles se inicia inmediatamente el modo de coc‐ ción. -
Página 15: Secuencia De Cocción 'Press&Go
3 Cocción rápida con Press&Go 3.4 Secuencia de cocción 'Press&Go' Condiciones previas Usted ya se ha familiarizado en el manual de utilización con los peligros y las medidas de seguri‐ ■ dad, así como con los trabajos y las secuencias de cocción. Usted ha seleccionado un perfil de cocción en el menú... -
Página 16: Cancelar El Modo De Cocción
3 Cocción rápida con Press&Go 3.5 Cancelar el modo de cocción Proceda así para cancelar el modo de cocción Seleccione uno o varios niveles. Confirme en un plazo de 5 s. Instrucciones de manejo... -
Página 17: Cocción Individual: Así De Fácil
4 Cocción individual: así de fácil 4 Cocción individual: así de fácil 4.1 Resumen de la cocción individual Acceso al menú 'Cocción individual' El acceso a este menú está protegido por contraseña y solamente determinados usuarios podrán ac‐ ceder al mismo con el fin de, dado el caso, realizar cambios en los perfiles de cocción existentes. Tipos de cocción Mediante el menú... -
Página 18: Menú 'Cocción Individual
4 Cocción individual: así de fácil 4.2 Menú 'Cocción individual' Funciones del menú 'Cocción individual' Introducción manual de datos de cocción para su perfil de cocción individual; para el procedimien‐ ■ to, véase la página 21 Modificación de datos de cocción de un perfil de cocción del libro de recetas al que se ha accedido ■... - Página 19 4 Cocción individual: así de fácil Botones de los parámetros de cocción Temperatura de cocción Introducción de la temperatura de cocción en C° o °F Tiempo de cocción Introducción del tiempo de cocción en hh:mm:ss Temperatura interna Introducción de la temperatura interna en C° o °F Velocidad del ventilador Regulación de la velocidad de flujo en la cámara de coc‐...
- Página 20 4 Cocción individual: así de fácil Botones de la navegación a través de los pasos de cocción Eliminar paso de cocción Borrar todos los datos del paso de cocción actual Retroceder paso de cocción Retroceder un paso en el perfil de cocción Vista de los pasos de coc‐...
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Página 21: Introducción Básica De Un Perfil De Cocción
4 Cocción individual: así de fácil 4.3 Introducción básica de un perfil de cocción Proceda así para introducir un perfil de cocción a través del menú 'Cocción individual' Seleccione un tipo de cocción, p. ej., aire caliente. Introduzca la temperatura de cocción. Introduzca el tiempo de cocción. -
Página 22: Guardar Perfil De Cocción En Libro De Recetas
4 Cocción individual: así de fácil 4.4 Guardar perfil de cocción en libro de recetas Condiciones previas Usted ha introducido un perfil de cocción nuevo en el menú 'Cocción individual'. ■ Así almacenará un perfil de cocción nuevo en el libro de recetas Seleccione el botón 'Guardar' en el menú... -
Página 23: Menú De Proceso 'Cocción Individual
4 Cocción individual: así de fácil 4.5 Menú de proceso 'Cocción individual' Funciones en la secuencia de cocción Adaptar la temperatura de cocción ■ Utilizar TrayTimer ■ Cancelar el modo de cocción ■ Estructura del menú de proceso 'Cocción individual' Área de valores nominales o valores objetivo Indicador de progreso y de acción Área de acción Botones Ajustes de cocción... - Página 24 4 Cocción individual: así de fácil Botones Indicador de progreso y de acción Precalentar Precalienta la cámara de cocción a la temperatura de coc‐ ción ajustada Enfriamiento Enfría la cámara de cocción a la temperatura de cocción ajustada Mantener Mantiene por un determinado tiempo la temperatura de la cámara de cocción después del precalentamiento o del en‐...
- Página 25 4 Cocción individual: así de fácil Indicación de los pa‐ Indica el número de pasos de cocción sos de cocción Paso de cocción acti‐ Indica qué paso de cocción está activo Paso de cocción fi‐ Indica qué paso de cocción ha finalizado nalizado Botones Área de acción Parada...
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Página 26: Secuencia De Cocción 'Cocción Individual
4 Cocción individual: así de fácil 4.6 Secuencia de cocción 'Cocción individual' Condiciones previas Usted ya se ha familiarizado en el manual de utilización con los peligros y las medidas de seguri‐ ■ dad, así como con los trabajos y las secuencias de cocción. Usted ha introducido un perfil de cocción en el menú... -
Página 27: Trabajar Con El Libro De Recetas
Cuando desee utilizar un libro de recetas probado para otros hornos mixtos Convotherm, podrá ex‐ portar e importar dicho libro de recetas a través de la conexión USB. -
Página 28: Menú 'Libro De Recetas
5 Trabajar con el libro de recetas 5.2 Menú 'Libro de recetas' Funciones del menú 'Libro de recetas' Acceder a perfiles de cocción, así como editar y volver a guardarlos a través del menú 'Cocción ■ individual' Resumir perfiles de cocción similares en grupos de productos y administrarlos ■... - Página 29 5 Trabajar con el libro de recetas Botones Área de selección Grupos de productos/perfiles de cocción Grupo de productos, p. ej., Icono de todos los grupos de productos disponibles cruasanes Perfil de cocción, p. ej., crua‐ Icono de todos los perfiles de cocción disponibles sán Marca de verificación Marcar la selección...
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Página 30: Crear Un Nuevo Grupo De Productos
5 Trabajar con el libro de recetas 5.3 Crear un nuevo grupo de productos Proceda así para crear un grupo de productos nuevo en el libro de recetas Seleccione el botón 'Editar' en la selección básica 'Grupos de productos' del menú 'Libro de recetas'. -
Página 31: Borrar Un Perfil De Cocción Del Libro De Recetas
5 Trabajar con el libro de recetas 5.4 Borrar un perfil de cocción del libro de recetas Así borrará un perfil de cocción del libro de recetas Seleccione el botón 'Editar' en la selección básica 'Perfiles de cocción' del menú 'Libro de recetas'. -
Página 32: Limpiar
6 Limpiar 6 Limpiar 6.1 Resumen de los procesos de limpieza ¿Qué necesito para la limpieza? Para limpiar la cámara de cocción de su horno mixto, necesitará un perfil de limpieza adecuado para el grado de suciedad; podrá seleccionar el perfil de limpieza en el menú 'Limpieza'. Antes de iniciar un proceso de limpieza, siempre deberá... -
Página 33: Menú 'Limpieza
6 Limpiar 6.2 Menú 'Limpieza' Funciones del menú 'Limpieza' Seleccionar e iniciar perfiles de limpieza ■ Estructura del menú 'Limpieza' Perfiles de limpieza Botones Perfiles de limpieza Quick Rinse Lavado únicamente con agua Express Limpieza express Light Nivel de limpieza ligero Heavy Nivel de limpieza intenso Care Step... -
Página 34: Menú De Proceso 'Limpieza
6 Limpiar 6.3 Menú de proceso 'Limpieza' Funciones en la secuencia de limpieza Cancelar el proceso de limpieza ■ Estructura del menú de proceso 'Limpieza' Área de indicación Indicador de progreso y de acción Área de acción Botones Indicador de progreso y de acción Extraer Solicitud de comprobar la cámara de cocción y, dado el ca‐... - Página 35 6 Limpiar Botones Área de acción Parada Detener el proceso de limpieza en curso Confirmar Confirmar el proceso Instrucciones de manejo...
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Página 36: Secuencia De Limpieza Del Sistema De Limpieza Completamente Automático De La
6 Limpiar 6.4 Secuencia de limpieza del sistema de limpieza completamente automático de la cámara de cocción Condiciones previas Usted ya se ha familiarizado en el manual de utilización con los peligros y las medidas de seguri‐ ■ dad, así como con los trabajos y las secuencias de limpieza. La puerta del aparato está... -
Página 37: Indicadores De Errores En La Secuencia De Limpieza
6 Limpiar 6.5 Indicadores de errores en la secuencia de limpieza Indicadores de errores Aviso Indicación de una advertencia en el proceso de limpieza Lavado Indica que se ejecuta un lavado forzado, p. ej., si se cance‐ la un proceso de limpieza Instrucciones de manejo... -
Página 38: Realizar Ajustes En Los Ajustes
7 Realizar ajustes en los Ajustes 7 Realizar ajustes en los Ajustes 7.1 Resumen de los Ajustes Posibilidades de ajuste y derechos de acceso A través del menú 'Ajustes' podrá realizar los ajustes de su horno mixto. El acceso a las posibilidades de ajuste puede dotarse de derechos de acceso para diferentes grupos de operadores, es decir, el acceso solo será... -
Página 39: Menú 'Ajustes
7 Realizar ajustes en los Ajustes 7.2 Menú 'Ajustes' Estructura del menú 'Ajustes' Ajustes Instrucciones de manejo... - Página 40 7 Realizar ajustes en los Ajustes Botones Ajustes Información acerca del apa‐ Información acerca del aparato y de la versión de software rato Generalidades Selección del idioma para la interfaz de usuario ■ Ajuste de la fecha y la hora ■...
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Página 41: Manejo En Caso De Error
8 Manejo en caso de error 8 Manejo en caso de error 8.1 Trabajar en caso de error Secuencia en caso de error Si se produce un error del sistema durante el funcionamiento de su horno mixto, este se muestra me‐ diante la indicación 'Error del sistema'. A la vez, un error es indicado por el botón 'Lista de errores' en la zona inferior de cada página del software easyTouch. -
Página 42: Menú 'Mensajes De Error
8 Manejo en caso de error 8.2 Menú 'Mensajes de error' Estructura del menú 'Mensajes de error' Zona de indicación de errores Área de acción Instrucciones de manejo... - Página 44 Chuang Ye Road, Song Gang Industrial Park, Song Gang Township, Nanhai Foshan, GuangDong 528234, China WWW.CONVOTHERM.COM Engineered in Germany Horno mixto Cmx eT 6.10 ES / Cmx eT 10.10 ES Serial no. Item no. Order no. Additional technical documentation can be found in the download center at : www.convotherm.com...