Hygiene Et Maintenance; Nettoyage; Nettoyer Le Système De Mélange - Expobar Brilliance Manual De Usuario

24 H
YGIENE ET MAINTENANCE
Suivant les directives sanitaires et de sécurité actuelles, l'operateur d'un distributeur automatique
est le responsable de l'hygiène du matériel en contact avec aliments.

24.1 Nettoyage

C'est important nettoyer les plus importantes parts de la machine. C'est nécessaire pour le bon
fonctionnement de la machine, la qualité des boisons servies, et pour respecter les directives
sanitaires. La maintenance doit se faire avec l'électricité coupée, préférablement avec la trémie et
les douilles vides. Le nettoyage doit se faire à l'installation et une fois par semaine ou plus,
dépendant de l'usage de la machine. Usez détergents neutres pour cette opération (dissolvants
acides peuvent endommager la peinture ou le plastic). Ne nettoyez jamais la machine en jetant de
l'eau.
24.2 Nettoyer le système de mélange
1. Libérer tuyau de sortie (A)
et tourner le verrou (B)
antihoraire.
(B)
(A)
4. Tournez le verrou de serrure
antihoraire(E) jusqu'il s'arrête,
et une autre fois , enlevez cette
pièce de la machine .
2. Libérer le bol du mixeur.
Séparez-le (C).
5. Nettoyez avec un chiffon
mouillé et séchez.
(E)
(C)
73
• Hygiène et maintenance
3. Libérer le batteur (D),
Enlevez le batteur de la
machine.
(D)
6. Lavez toutes les pièces : Bol
de mélange, trappe de vapeur,
batteur et tôle d'assemblage.
.
Français