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Manuales relacionados para OEM OM08280
Resumen de contenidos para OEM OM08280
- Página 1 TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES INSTRUCCIONES DE USO Y DE ADVERTENCIA HORNO PARA PIZZA mod. TL OEM ALI GROUP S.r.l a socio unico Viale Lombardia, 33 Bozzolo (MN) - Italia Cód: OM40.00067 Tel. +39 0376 910511 – Fax +39 0376 910545 info@oemali.com...
- Página 2 Edición: 06/2020 Versión: 1.0 COPYRIGHT © 2020 OEM ALI GROUP S.r.l. con socio único Página 2 CAPÍTULO 0 – ÍNDICE...
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Página 3: Tabla De Contenido
HORNO PARA PIZZA mod.TL Índice IDENTIFICACIÓN ............................ 8 Identificación del fabricante ....................8 Identificación ......................... 8 Placa de identificación ......................8 Declaración CE de conformidad CE (Facsímil) ............... 9 Directivas de referencia ...................... 10 INFORMACIÓN PRELIMINAR ......................12 Destinatarios ........................12 Suministro y conservación .................... - Página 4 Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 4.3.2 Obligaciones del personal encargado (operadores/encargados del mantenimiento/técnicos) 4.3.3 Prohibiciones del personal encargado (operadores/encargados del mantenimiento/técnicos) Datos técnicos ........................31 Boceto de las medidas ......................32 Componentes principales ....................33 Descripción general ......................
- Página 5 HORNO PARA PIZZA mod.TL 6.3.7 Pantalla “PIRÓLISIS” 6.3.8 Listado “ALARMAS” Procedimientos de uso ......................61 6.4.1 Comprobaciones preliminares 6.4.2 Procedimiento de inicio 6.4.3 Apertura / cierre de asientos abatibles 6.4.4 Procedimiento de nueva puesta en marcha después de una parada de emergencia 6.4.5 Procedimiento de apagado MANTENIMIENTO ..........................
- Página 6 Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE PÁGINA DEJADA EN BLANCO INTENCIONALMENTE Página 6 CAPÍTULO 0 – ÍNDICE...
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Página 7: Identificación
HORNO PARA PIZZA mod.TL Capítulo 1 IDENTIFICACIÓN CAPÍTULO 1 - IDENTIFICACIÓN Página 7... -
Página 8: Identificación Del Fabricante
La máquina está equipada con placa de identificación ubicada en el panel lateral. En la placa se indican los datos de la máquina que deben comunicarse, en caso de que sea necesario, a OEM ALI GROUP S.r.l a socio unico. -
Página 9: Declaración Ce De Conformidad Ce (Facsímil)
HORNO PARA PIZZA mod.TL 1.4 Declaración CE de conformidad CE (Facsímil) CAPÍTULO 1 - IDENTIFICACIÓN Página 9... -
Página 10: Directivas De Referencia
órganos de supervisión, siempre que haya una solicitud motivada, tal como prevén las disposiciones legislativas vigentes en la materia. OEM ALI GROUP S.R.L A SOCIO UNICO procede, entonces, a la introducción en el mercado de la máquina acompañándola con: Marca CE DECLARACIÓN CE DE CONFORMIDAD... -
Página 11: Información Preliminar
HORNO PARA PIZZA mod.TL Capítulo 2 INFORMACIÓN PRELIMINAR CAPÍTULO 2 - INFORMACIONES PRELIMINARES Página 11... -
Página 12: Destinatarios
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 2 INFORMACIÓN PRELIMINAR 2.1 Destinatarios El manual está destinado a los operadores encargados de utilizar y gestionar la máquina durante todas sus fases de vida técnica. En el manual hay las cuestiones que hacen referencia a un uso correcto de la máquina, a fin de mantener inalteradas las características funcionales y la calidad de la misma. -
Página 13: Operadores
HORNO PARA PIZZA mod.TL 2.5 Operadores Con el objetivo de establecer con seguridad cuáles son las competencias y las cualificaciones de los operadores encargados de las diferentes tareas (puesta en marcha, limpieza, mantenimiento ordinario), consulte la tabla siguiente: DEFINICIÓN CUALIFICACIÓN Personal del usuario formado y habilitado para utilizar la máquina con fines productivos para las actividades para las que ha sido construida y suministrada. - Página 14 Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE Puede trabajar en presencia de tensión en el interior de los cuadros eléctricos, las cajas de derivación, aparatos de control etc., solo si se trata de una persona idónea (PEI). (Consulte la normativa EN50110-1). Técnico cualificado del Fabricante y/o su distribuidor para llevar a cabo operaciones complejas, ya que conoce el ciclo productivo de construcción de la máquina.
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Página 15: Simbología Utilizada En El Manual
HORNO PARA PIZZA mod.TL Las cualificaciones referidas en la tabla de esta página forman parte obligatoriamente de una categoría de personas definida como “persona preparada y formada”. TIPO DEFINICIÓN Aquella persona que ha sido informada, formada y preparada sobre el trabajo y Persona preparada y sobre los eventuales peligros derivados de un uso impropio. - Página 16 Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE TÉRMINO DEFINICIÓN Elementos proyectados y construidos con fines de elevación como parte Cadenas, cables o correas integrante de máquinas para la elevación o de accesorios de elevación. Cualquier tipo de resultado negativo que se deba a un evento peligroso. Daño Con el Término Equipos de Protección Individual (acrónimo de E.P.I) se entienden los productos que sirven para proteger al trabajador (operador, encargado de...
- Página 17 HORNO PARA PIZZA mod.TL TÉRMINO DEFINICIÓN Protección mantenida en su lugar (es decir cerrada) o de forma permanente (soldada) o mediante sistemas de fijación (tornillos, pernos, etc...) que impide que se retire o se abra sin la ayuda de herramientas (llaves, destornilladores o llave Barrera fija Allen).
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Página 18: Equipos De Protección Individual
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 2.8 Equipos de protección individual Al trabajar cerca de la máquina, ya sea para las operaciones de montaje o para las de mantenimiento y/o reglaje, hay que atenerse estrictamente a las normas generales de prevención contra accidentes; por esto será importante de utilizar los equipos de protección individual (E.P.I.) necesarios para cada una de las operaciones. -
Página 19: Áreas De Seguridad Del Usuario
HORNO PARA PIZZA mod.TL 2.9 Áreas de seguridad del usuario Las zonas alrededor de la máquina se subdividen de la siguiente manera: DESCRIPCIÓN TÉRMINO Son las zonas donde el usuario y los otros operadores pueden realizar las operaciones de mando y control de las funciones cíclicas de la máquina, tanto en Zonas de mando modo automático como semiautomático, interviniendo en los oportunos paneles de mando o para la ejecución de las operaciones manuales. -
Página 20: Garantía
• repuestos originales OEM ALI GROUP S.R.L A SOCIO UNICO y confiando las intervenciones a personal cualificado. La garantía caduca en caso de: incumplimiento de las normas de seguridad;... - Página 21 HORNO PARA PIZZA mod.TL PÁGINA DEJADA EN BLANCO INTENCIONALMENTE CAPÍTULO 2 - INFORMACIONES PRELIMINARES Página 21...
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Página 22: Dispositivos De Seguridad
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE Capítulo 3 DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD Página 22 CAPÍTULO 3 - DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD... -
Página 23: Advertencias Generales
HORNO PARA PIZZA mod.TL 3 DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD 3.1 Advertencias generales El usuario (empresario o empleador) debe: leer con cuidado este manual y conocer perfectamente las especificaciones técnicas y los mandos antes de • poner en funcionamiento la máquina; preparar a todo el personal encargado del uso de la máquina; •... -
Página 24: Dispositivos De Seguridad
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 3.2 Dispositivos de seguridad La máquina dispone de los dispositivos de seguridad descritos en la siguiente tabla. Para la posición de dichos dispositivos, hacer referencia al dibujo bajo la tabla. TÉRMINO DESCRIPCIÓN POS. -
Página 25: Ruido
HORNO PARA PIZZA mod.TL 3.3 Ruido Las mediciones del nivel de ruido se han llevado a cabo respetando las normas UNE EN 11200 y UNE EN ISO 3746. Durante los ciclos de funcionamiento, la exposición al ruido del personal encargado no debe superar los 80 dB. El nivel de ruido efectivo de la máquina instalada durante el funcionamiento in situ en un proceso productivo es diferente del detectado, ya que el ruido está... -
Página 26: Riesgos Residuales
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 3.6 Riesgos residuales El proyecto de la máquina ha sido realizado para garantizar los requisitos esenciales de seguridad para el operador. Dentro de las posibilidades, se ha integrado la seguridad en el proyecto y en la construcción de la máquina; sin embargo, existen riesgos contra los cuales los operadores deben estar protegidos, especialmente en las fases de: transporte e instalación;... -
Página 27: Pictogramas De Seguridad Colocados
HORNO PARA PIZZA mod.TL 3.7 Pictogramas de seguridad colocados En la máquina se han colocado adhesivos y placas de seguridad, tal como se indica en la tabla de abajo. Para su colocación remítase a la imagen. PICTOGRAMA DESCRIPCIÓN POS. ¡Peligro eléctrico! ¡Peligro altas temperaturas! Indica los terminales que, cuando se unen, llevan al mismo potencial las diferentes partes de un equipo o de un sistema, no necesariamente el potencial de tierra (tierra) - Página 28 Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE Capítulo 4 DESCRIPCIÓN Página 28 CAPÍTULO 2 - INFORMACIONES PRELIMINARES...
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Página 29: Descripción
HORNO PARA PIZZA mod.TL 4 DESCRIPCIÓN 4.1 Uso previsto (correcto) La máquina en cuestión está destinada a uso para: PERMITIDA AMBIENTE DE TRABAJO OPERACIÓN pizzas pan plano Local de restauración Cocción de: brusquetas La máquina se ha creado para: satisfacer las exigencias específicas mencionadas en el contrato de venta; •... -
Página 30: Obligaciones Y Prohibiciones
(consultar el capítulo 5). • ¡ATENCIÓN! OEM ALI GROUP S.R.L A SOCIO UNICO NO se hace responsable por daños producidos a cosas o personas si: se haya comprobado que la máquina ha sido usada en uno de los ambientes no admitidos;... -
Página 31: Datos Técnicos
HORNO PARA PIZZA mod.TL 4.4 Datos técnicos DATOS GENERALES OM08280 OM08281 OM08282 MODELOS 400 °C 250°C 400 °C Temperatura máx. REGENERACIÓN N° pizzas /hora Ø 33/35 REGENERACIÓN N° pizzas /hora Ø 45 Tiempo de permanencia 0,30 mín (MÍN) - 20 máx (MÁX) del producto dentro de la cámara... -
Página 32: Boceto De Las Medidas
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 4.5 Medidas HORNO MONOCÁMARA 1566 HORNO BICÁMARA Página 32 CAPÍTULO 2 - INFORMACIONES PRELIMINARES... -
Página 33: Componentes Principales
HORNO PARA PIZZA mod.TL 4.6 Componentes principales El horno se compone de las siguientes partes fundamentales: DESCRIPCIÓN POS. Cámara de cocción Cinta transportadora con red Panel de mandos Asiento abatible móvil CAPÍTULO 2 - INFORMACIONES PRELIMINARES Página 33... -
Página 34: Descripción General
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 4.7 Descripción general La máquina es un horno profesional utilizado para la cocción de pizzas, pan plano, brusquetas de forma continua. La cocción puede llevarse a cabo mediante pequeñas sartenes y fuentes adecuadas, o bien, soportes circulares de red metálica de aluminio, acero inoxidable o directamente en la cinta de red del horno. - Página 35 HORNO PARA PIZZA mod.TL PÁGINA DEJADA EN BLANCO INTENCIONALMENTE CAPÍTULO 2 - INFORMACIONES PRELIMINARES Página 35...
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Página 36: Transporte E Instalación
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE Capítulo 5 TRANSPORTE E INSTALACIÓN Página 36 CAPÍTULO 5 - TRANSPORTE E INSTALACIÓN... -
Página 37: Introducción
/ polispasto. 5.2 Embalaje La máquina se envía desde la planta de producción de OEM ALI GROUP S.R.L A SOCIO UNICO a la del cliente usuario. En función de la distancia del transporte, de los requisitos específicos del Cliente y del tiempo de permanencia de la carga en el embalaje, el envío de la máquina puede realizarse de las siguientes formas:... -
Página 38: Retirada Del Embalaje
• 5.3 Transporte y manipulación OEM ALI GROUP S.R.L A SOCIO UNICO, en función de las modalidades de transporte, utiliza embalajes y fijaciones adecuados para garantizar que el equipo se mantenga intacto durante el transporte. Cuando llegue la máquina, comprobar que no haya daños en ninguna de las partes debido al transporte y/o a los movimientos efectuados. -
Página 39: Tabla De División De Grupos Y Pesos
5.3.2 Operaciones de transporte ¡ATENCIÓN! OEM ALI GROUP S.R.L A SOCIO UNICO no asume ninguna responsabilidad en caso de daños a la máquina derivados del incumplimiento de las instrucciones proporcionadas. ¡IMPORTANTE! El personal encargado de las operaciones de elevación debe estar autorizado y preparado para el uso de equipos y de medios de elevación, y debe cumplir con las prescripciones vigentes para la protección... -
Página 40: Cualificación Del Operador
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE TRANSPORTE CON CARRETILLA ELEVADORA Cualificación del Conductor de los medios de elevación operador E.P.I. necesarios Carro elevador Medio de elevación Ninguno Herramientas a usar ¡ATENCIÓN! Usar solo los medios de elevación idóneos y homologados compatibles para las dimensiones y el peso de la máquina. - Página 41 HORNO PARA PIZZA mod.TL TRANSPORTE CON GRÚA / POLIPASTO Cualificación del Conductor de los medios de elevación operador E.P.I. necesarios Grúa / polispasto Medio de elevación Correas Herramientas a usar ¡ATENCIÓN! Utilizar solo medios de elevación homologados e idóneos compatibles para las dimensiones y el peso de la máquina;...
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Página 42: Instalación
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 5.4 Instalación 5.4.1 Predisposiciones a cargo del cliente A excepción de eventuales acuerdos contractuales diferentes, normalmente corre a cargo del cliente la predisposición de: locales (incluidas las obras de albañilería - como cimientos o canalizaciones - que sean necesarias, iluminación); •... - Página 43 HORNO PARA PIZZA mod.TL La máquina está diseñada y fabricada para funcionar, de manera segura, en las siguientes condiciones ambientales: 15 – 35 °C Temperatura ambiente 90 % Humedad relativa máxima Local de restauración Lugar de instalación Lámpara de neón o led Iluminación del ambiente Cualquier pavimento capaz de sostener su peso Plano de apoyo...
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Página 44: Posicionamiento Del Horno
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 5.4.3 Posicionamiento del horno ¡IMPORTANTE! Colocar el horno de forma que se evite que corrientes de aire, polvo, líquidos derivados por fugas o condensación o por aerosol afecten negativamente los alimentos. ¡PELIGRO! El horno NO DEBE INSTALARSE contra paredes inflamables como muebles, paredes divisorias, revestimientos de madera contrachapada, etc. -
Página 45: Primer Encendido
HORNO PARA PIZZA mod.TL 5.4.4 Primer encendido ¡PELIGRO! Limpiar con cuidado el interior del horno como se indica en el capitulo “Mantenimiento”, controlando que en el interior no haya cuerpos extraños o inflamables al final de la instalación y antes del encendido. -
Página 46: Ensamblaje Del Horno Monocámara
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 5.4.5.1 Ensamblaje del horno monocámara E.P.I. necesarios Carretilla elevadora /grúa /polispasto Medio de elevación Herramientas a usar Para realizar el ensamblaje del horno monocámara, seguir el siguiente procedimiento: ACCIÓN PASO Elevar el horno como indicado en el apartado "Transporte". -
Página 47: Ensamblaje Del Horno Bicámara
HORNO PARA PIZZA mod.TL 5.4.5.2 Ensamblaje del horno bicámara E.P.I. necesarios Carretilla elevadora /grúa /polispasto Medio de elevación Herramientas a usar Para realizar el ensamblaje del horno bicámara, seguir el siguiente procedimiento: ACCIÓN PASO Elevar el horno como indicado en el apartado "Transporte". Fijar los cuatro pies (A) en la parte inferior del horno - CÁMARA INFERIOR. -
Página 48: Conexiones
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 5.5 Conexiones Para la puesta en marcha de la máquina deberán realizarse las acometidas necesarias y las conexiones a las redes locales: conexión eléctrica (incluida la conexión de la puesta a tierra), en conformidad con las normas vigentes en el •... - Página 49 HORNO PARA PIZZA mod.TL ¡IMPORTANTE! Para realizar la conexión eléctrica, se entrega con la máquina un cable adecuado, que el personal especializado (electricista) a cargo del cliente debe conectar con la red eléctrica. ¡ATENCIÓN! En caso de hornos bicámara, cada horno tiene que estar conectado con un apropiado seccionador de linea, no es posible conectar varios hornos con un único seccionador de linea.
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Página 50: Mandos Y Uso
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE Capítulo 6 MANDOS Y USO Página 50 CAPÍTULO 6 – MANDOS Y USO... -
Página 51: Colocación Del Operador
Utilizar la máquina con finalidades distintas de las previstas por el fabricante podría causar graves daños a las personas y/o cosas y/o animales. La sociedad OEM ALI GROUP S.R.L A SOCIO UNICO no responde por daños causados por un uso impropio de la máquina. -
Página 52: Tablero De Pulsadores De Mando
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 6.2 Tablero de pulsadores de mando Los dispositivos de mando se encuentran al lado de la zona de entrada del producto. A continuación se describen los pulsadores del tablero de pulsadores de mando. PULSADOR DESCRIPCIÓN POS. -
Página 53: Panel Operador
HORNO PARA PIZZA mod.TL 6.3 Panel operador La máquina se manda mediante un panel operador colocado al lado de la zona de entrada del producto, por el que es posible gestionar las funciones de uso del horno. 6.3.1 Pantalla de inicio Esta pantalla aparece al operador durante el encendido de la máquina. -
Página 54: Pantalla Principal
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 6.3.2 Pantalla principal ¡IMPORTANTE! Para desplazarse de un menú al otro, es necesario usar el selector de rueda (A). FUNCIÓN DESCRIPCIÓN POS. Permite configurar el porcentaje de funcionamiento de la resistencia superior del horno, girando el selector de rueda (A). -
Página 55: Pantalla "Menú
HORNO PARA PIZZA mod.TL Temperatura actual Indica la temperatura actual dentro de la cámara de cocción. 6.3.3 Pantalla “MENÚ” FUNCIÓN DESCRIPCIÓN POS. Fecha / hora Permite acceder a la pantalla “Fecha y hora”. Autoencendido Permite acceder a la pantalla “Autoencendido”. Modalidad eco Permite activar la función “Eco”. -
Página 56: Pantalla "Fecha Y Hora
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 6.3.4 Pantalla “FECHA Y HORA” FUNCIÓN DESCRIPCIÓN POS. Permite configurar la fecha. Fecha Girar el selector de rueda para variar el valor indicado. Permite configurar la hora. Hora Girar el selector de rueda para variar el valor indicado. Página principal Permite regresar a la “Pantalla principal”. -
Página 57: Pantalla "Autoencendido Semanal
HORNO PARA PIZZA mod.TL 6.3.5 Pantalla “AUTOENCENDIDO SEMANAL” FUNCIÓN DESCRIPCIÓN POS. Visualiza el día de la semana en que el horno está encendido Días de la semana (1= Lunes ; 7= Domingo). Nota: Si no se indica la hora, pero se visualiza -- : --, el día se salta. Permite configurar la hora de primer encendido del horno por el Hora de primer encendido selector de rueda. -
Página 58: Pantalla "Eco
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 6.3.6 Pantalla “ECO” La función “Eco” se activa cuando se entra en la configuración, alternando las resistencias superior e inferior. FUNCIÓN DESCRIPCIÓN POS. Apaga el horno. Página principal Permite regresar a la “Pantalla principal” anulando la función “Eco”. Página 58 CAPÍTULO 6 –... -
Página 59: Pantalla "Pirólisis
HORNO PARA PIZZA mod.TL 6.3.7 Pantalla “PIRÓLISIS” La función “Pirólisis” se activa cuando se entra en la posición. Lleva la temperatura del horno a 400°C; una vez alcanzada esta temperatura, el temporizador de 20 minutos se pone en marcha. Cuando termine la cuenta atrás, el horno se apaga automáticamente. FUNCIÓN DESCRIPCIÓN POS. -
Página 60: Listado "Alarmas
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 6.3.8 Listado “ALARMAS” A continuación la lista de las “ALARMAS” ALARMA RESTABLECIMIENTO IMAGEN Cuando se visualiza el error “motor en bloqueo” compruebe que la seta de emergencia esté bloqueada. ALARMA DE MOTOR Apague el horno y repita la operación. -
Página 61: Procedimientos De Uso
HORNO PARA PIZZA mod.TL 6.4 Procedimientos de uso 6.4.1 Comprobaciones preliminares Antes de poner en marcha la máquina, hay que realizar las siguientes comprobaciones: controlar que la máquina esté colocada en un plano capaz de sostener su peso; • controlar que el espacio alrededor de la máquina esté libre de obstáculos y/o de enredos; •... -
Página 62: Apertura / Cierre De Asientos Abatibles
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE ¡ATENCIÓN! Utilizart siempre las adecuadas palancas para elevar / bajar los asientos abatibles, como los mismos pueden alcanzar elevadas temperaturas superficiales. ¡IMPORTANTE! Durante la cocción es posible modificar los parámetros actuando en los pulsadores relativos, como se indica en los apartados anteriores (véase apartado “Panel operador”). -
Página 63: Procedimiento De Nueva Puesta En Marcha Después De Una Parada De Emergencia
HORNO PARA PIZZA mod.TL 6.4.4 Procedimiento de nueva puesta en marcha después de una parada de emergencia Para realizar el reinicio de la máquina después de una parada de emergencia, hacer lo siguiente: ACCIÓN PASO Identificar y solucionar el problema que ha llevado a la parada de emergencia. Desenganchar el botón de emergencia presionado previamente. -
Página 64: Mantenimiento
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE Capítulo 7 MANTENIMIENTO Página 64 CAPÍTULO 7 - MANTENIMIENTO... - Página 65 OEM ALI GROUP S.R.L A SOCIO UNICO. No se puede imputar ninguna responsabilidad por daños a personas o cosas a OEM ALI GROUP S.R.L A SOCIO UNICO en caso de intervenciones distintas de las descritas o realizadas con modalidades diferentes de las indicadas.
- Página 66 Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE Todas aquellas operaciones que el encargado del mantenimiento debe realizar cuando la máquina lo requiere. El mantenimiento extraordinario incluye las Mantenimiento actividades de revisión, reparación, restablecimiento de las condiciones de extraordinario funcionamiento nominales o la sustitución de un grupo averiado, defectuoso o gastado.
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Página 67: Advertencias De Seguridad
HORNO PARA PIZZA mod.TL 7.1 Advertencias de seguridad ¡ATENCIÓN! Antes de iniciar cualquier intervención de mantenimiento, desconectar la máquina de la alimentación eléctrica. ¡ATENCIÓN! La remoción del enchufe debe permitir que el operador pueda comprobar desde cualquier punto al que tenga acceso que el enchufe esté desconectado. ¡ATENCIÓN! Cuando la máquina esté... -
Página 68: Mantenimiento Ordinario
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 7.2 Mantenimiento ordinario La máquina, cuando se entrega al usuario, ya está regulada para trabajar de forma correcta; sin embargo, para garantizar su óptimo funcionamiento en el tiempo, hay que realizar controles y mantenimientos periódicos y preventivos. -
Página 69: Regulación De La Cinta
HORNO PARA PIZZA mod.TL 7.2.1.2 Regulación de la cinta Para realizar la regulación de la tensión de la cinta, hacer lo siguiente: ACCIÓN PASO Actuar en las tuercas (A), colocadas en el lado de salida del producto para regular el tensado de la cinta. -
Página 70: Limpieza De Los Cajones De Recogida
Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE 7.2.2.2 Limpieza de los cajones de recogida Para realizar la limpieza de los cajones de recogida, hacer lo siguiente: ACCIÓN PASO Desenroscar y quitar el pomo (A). Sacar el cajón (B) (externo) y (C) (en la cámara de cocción) y realizar la limpieza. Una vez terminada la limpieza, volver a colocar los cajones y enroscar el pomo (A) en posición. -
Página 71: Limpieza De Los Ventiladores De Enfriamiento
HORNO PARA PIZZA mod.TL 7.2.2.3 Limpieza de los ventiladores de enfriamiento En el caso de que el horno muestre en la pantalla la alarma “Sobretemperatura del compartimiento técnico/tarjeta de potencia”, es necesario limpiar los ventiladores. Para realizar la limpieza de los ventiladores de enfriamiento, hacer lo siguiente: ACCIÓN PASO Desenroscar los tornillos de fijación (A) que bloquean el panel (B). - Página 72 Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE SUSTITUCIÓN DE LA LÁMPARA 7.2.2.4 Para realizar la sustitución de la lámpara, hacer lo siguiente: ACCIÓN PASO Quitar el vidrio (A) de encastre. Quitar la lámpara (B) quemada. Colocar la lámpara nueva. Volver a montar el vidrio (A) encajándolo.
- Página 73 HORNO PARA PIZZA mod.TL 7.2.2.5 REACTIVACIÓN DEL TERMOSTATO DE SEGURIDAD ¡PELIGRO! Asegurarse de que no haya tensión dentro del cuadro eléctrico. Para realizar el rearme del termostato de seguridad, hacer lo siguiente: ACCIÓN PASO Desenroscar los tornillos de fijación (A) que bloquean el panel (B). Volcar hacia afuera el panel (B) fijado en la base con bisagras.
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Página 74: Mantenimiento Extraordinario
¡ATENCIÓN! Los repuestos que se deben sustituir se pueden solicitar a la empresa OEM ALI GROUP S.R.L A SOCIO UNICO. En caso de que el cliente no utilice repuestos originales o autorizados por escrito por el fabricante, este último se considerará... - Página 75 HORNO PARA PIZZA mod.TL PÁGINA DEJADA EN BLANCO INTENCIONALMENTE CAPÍTULO 7 - MANTENIMIENTO Página 75...
- Página 76 Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE Capítulo 8 PUESTA FUERA DE SERVICIO Y DESGUACE Página 76 CAPÍTULO 8 – PUESTA FUERA DE SERVICIO Y DESGUACE...
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Página 77: Puesta Fuera De Servicio Y Desguace
HORNO PARA PIZZA mod.TL 8 PUESTA FUERA DE SERVICIO Y DESGUACE ¡ATENCIÓN! Las operaciones de puesta fuera de servicio y desguace deben ser realizadas por personal especializado en dicha actividad. En particular, solo la persona encargada de la fase de desguace y de eliminación al final de vida útil puede efectuar: actividades de desconexión mecánica y eléctrica de las partes según las instrucciones de •... -
Página 78: Eliminación
¡ATENCIÓN! Para desmontar partes de comercio o de materiales suministrados por subproveedores que forman parte de la máquina suministrada por OEM ALI GROUP S.R.L A SOCIO UNICO, por favor consultar el manual específico del proveedor. De acuerdo con la Directiva “RAEE” 2012/19/UE, si el componente/aparato comprado está marcado con el siguiente símbolo del contenedor de basura tachado, significa que el producto, al final de su... - Página 79 HORNO PARA PIZZA mod.TL PÁGINA DEJADA EN BLANCO INTENCIONALMENTE CAPÍTULO 8 – PUESTA FUERA DE SERVICIO Y DESGUACE Página 79...
- Página 80 Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE Capítulo 9 ANEXOS Página 80 CAPÍTULO 9 - ANEXOS...
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Página 81: Anexos
HORNO PARA PIZZA mod.TL 9 ANEXOS LISTADO DE ANEXOS ESQUEMAS ELÉCTRICOS CAPÍTULO 9 - ANEXOS Página 81... - Página 82 Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE Leyenda del esquema eléctrico SIGLA DESCRIPCIÓN CABLE DE ALIMENTACIÓN TARJETA DE PANTALLA TARJETA ELECTRÓNICA LÁMPARA CÁMARA DE COCCIÓN / LAMP ROOM TELERRUPTOR / CONTACTOR RELÉ ESTÁTICO/STATIC RELE' RELÉ ESTÁTICO/STATIC RELE' RELÉ...
- Página 83 HORNO PARA PIZZA mod.TL Esquema eléctrico OM23.00541 CAPÍTULO 9 - ANEXOS Página 83...
- Página 84 Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE Esquema eléctrico OM23.00542 Página 84 CAPÍTULO 9 - ANEXOS...
- Página 85 HORNO PARA PIZZA mod.TL Esquema eléctrico OM23.00543 CAPÍTULO 9 - ANEXOS Página 85...