ECG PCB 82120 Manual De Instrucciones página 25

PROBLÉM
Cesto nenakysne; malý
bochník.
Chlieb je po upečení hore
prepadnutý.
Príliš svetlá kôrka.
Príliš tmavá kôrka.
Bochník je nesúmerný.
Upečené bochníky majú
rôzne tvary.
Spodok je deravý alebo sú
diery vnútri.
Nedopečený alebo lepkavý,
cestovitý chlieb.
Chlieb sa pri krájaní stláča.
Chlieb má ťažkú, hustú
štruktúru.
Dno nádoby na pečenie
stmavlo alebo je fľakaté.
MOŽNÁ PRÍČINA
• Nesprávne odmerané
ingrediencie alebo zlé
kvasnice.
• Zdvihnutie veka počas
programu.
• Cesto nakyslo príliš rýchlo.
• Príliš mnoho kvasníc alebo
vody.
• Zvolený nevhodný
program pre daný recept.
• Zdvihnutie veka počas
programu.
• Príliš mnoho cukru
v recepte.
• Príliš mnoho kvasníc alebo
vody.
• Hnetacia lopatka natlačila
cesto pred vykysnutím
a upečením k jednej
strane.
• Líšia sa podľa typu chleba.
• Príliš vlhké cesto, mnoho
kvasníc, žiadna soľ.
• Príliš horúca voda.
• Príliš mnoho vody.
• Zvolený nevhodný
program.
• Chlieb je príliš horúci.
• Príliš mnoho múky.
• Málo vody.
• Po umytí v umývačke
riadu.
RIEŠENIE
• Odmerajte presne všetky ingrediencie.
• Skontrolujte trvanlivosť kvasníc a múky.
• Tekutiny by mali mať izbovú teplotu.
• Odmerajte presne všetky ingrediencie.
• Znížte o trochu množstvo vody alebo
kvasníc.
• Vyberte správny program.
• Neotvárajte veko počas programu.
• Nastavte väčšiu mieru prepečenia kôrky.
• Znížte o trochu množstvo cukru.
• Nastavte menšiu mieru prepečenia kôrky.
• Odmerajte presne všetky ingrediencie.
• Znížte o trochu množstvo vody alebo
kvasníc.
• Niektoré bochníky nemusia byť
rovnomerne tvarované, najmä tie
z celozrnnej múky.
• Celozrnné alebo viaczrnné chleby
sú hutnejšie a môžu byť menšie než
základný biely chlieb.
• Odmerajte presne všetky ingrediencie.
• Znížte o trochu množstvo vody alebo
kvasníc, skontrolujte množstvo soli.
• Použite vodu s izbovou teplotou.
• Znížte o trochu množstvo vody,
odmerajte presne všetky ingrediencie.
• Vyberte správny program.
• Pred krájaním nechajte chlieb
15 – 30 minút vychladnúť.
• Skúste použiť viac vody alebo menej
múky.
• Celozrnný chlieb bude mať hutnejšiu
štruktúru.
• Tento jav je normálny a neovplyvní
kvalitu chleba.
SK
25