Tabla de contenido
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2 Para su seguridad
2.9
Peligros y medidas de seguridad durante la limpieza
Fuente de peligro: Calor - Superficies calientes
Peligro
Peligro de quemaduras
en superficies calientes
Fuente de peligro: Corriente eléctrica
Peligro
Peligro de descarga
eléctrica por cortocircui‐
to
Fuente de peligro: Mecánica del aparato
Peligro
Peligro de lesiones de
corte por cantos vivos
Fuente de peligro: Contaminación de alimentos
Peligro
Peligro por contamina‐
ción microbiológica de
alimentos
Instrucciones de manejo e instalación
¿Dónde o en qué situaciones se
produce el peligro?
En el punto de unión del kit de so‐
■
breposición
Filtro protector contra las llamas
■
¿Dónde o en qué situaciones se
produce el peligro?
En el caso de contacto de la campa‐
na con agua
¿Dónde o en qué situaciones se
produce el peligro?
En los trabajos de limpieza
¿Dónde o en qué situaciones se
produce el peligro?
Formación de gérmenes a causa de
depósitos no eliminados en el inte‐
rior
22
Contramedida
Dejar enfriar el aparato antes de
■
iniciar los trabajos
Proceder con precaución durante
■
esta actividad
Llevar el equipo de protección per‐
■
sonal
Contramedida
No limpiar la campana con un cho‐
rro de agua
Contramedida
Proceder con precaución durante
■
esta actividad
Llevar el equipo de protección per‐
■
sonal
Contramedida
Limpiar la campana periódicamen‐
■
te de acuerdo con el 'Plan de lim‐
pieza' en la página 56
Dejar la campana siempre enchu‐
■
fada en la alimentación eléctrica
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