Čištění; Recepty - Unold 8425 Instrucciones De Uso

čištění
1. Před čištěním vždy vytáhněte zástrčku ze
zásuvky a nechte přístroj trochu vychladnout.
2. Přístroj nesmí být namáčen do vody či jiné
kapaliny.
3. Otřete ještě teplé desky vlhkým hadříkem
nebo použijte měkký kartáč k čištění
prohlubní.

recePty

Vafle chutnají nejlépe čerstvé a teplé. Jestliže mají být křupavé, nesmíte je ukládat na sebe, ale musí
jednotlivě vychladnout na roštu. Vafle chutnají velmi dobře i zastudena. Zůstanou po určitou dobu
čerstvé a křehké, jestliže budou uloženy v uzavřené nádobě (plechové krabici). Vafle musí předtím
dobře vychladnout. Do těsta na takové vafle je vhodné přimíchat více tuku. Vafle můžete také zmrazit.
Jestliže těsto obsahuje málo tuku, potírejte průběžně nepřilnavé pečicí desky lehce tukem. Při
nadměrném množství tuku dojde během pečení k jeho úniku a znečištění přístroje. Kromě toho tím
vzniknou na vaflích světlé skvrny.
Mléko (zvláště plnotučné) a cukr ve vaflovém těstu způsobí tmavší zabarvení vaflí. Jestliže v těstu
použijete kokosový tuk, vafle skoro vůbec nezhnědnou. Všechny přísady musí mít stejnou teplotu.
Zabráníte tím srážení těsta při pečení vaflí a vzniku skvrn.
Jestliže se vaflové těsto při pečení chová neobvykle, například lepí se na formu nebo vafle hnědnou
nerovnoměrně, může to být způsobeno druhem mouky. Používejte jen kvalitní mouku. Další příčinou
se může stát spálení starého nesetřeného tuku. V takovém případě důkladně vyčistěte pečicí desky a
namažte je máslem nebo kůží ze slaniny.
Následující recepty na vafle můžete upravit podle chuti různými přísadami. Jestliže chcete upéct více
či méně vaflí, můžete odpovídajícím způsobem změnit uvedená množství.
U sladkých vaflí můžete přidat například špetku soli, mletý hřebíček, nasekané nebo nastrouhané
oříšky a mandle, rozinky, malinké kousky jablek, skořici, kardamon, anýz, mletý zázvor, nastrouhanou
citronovou kůru nebo citronovou šťávu. Na zjemnění můžete přidat trošku alkoholu, například arak,
rum nebo třešňovici. Posypte vafle práškovým nebo skořicovým cukrem. Výborně se k tomu hodí
jahody se šlehačkou, horké maliny nebo višně, jablečný kompot.
Švábské jemné vafle
Na přibl. 8 vaflí
Přísady: 125 g
30 g cukru, 100 g mouky, 4 vejce, 1 sáček
vanilkového cukru, 5 lžic smetany.
Příprava: Bílek ušlehejte do ztuhnutí (přidejte 1
lžíce cukru před ztuhnutím). Tuk rozmixujte do
zpěnění. Přimíchejte žloutek, cukr a vanilkový
cukr. Střídavě přidávejte prosetou mouku a
smetanu. Nakonec přidejte ušlehaný sníh.
smetanové vafle
Na přibl. 20 vaflí
Přísady: ½ l sladké smetany, 8 vajec, špetka
soli, 125 g másla nebo margarínu, 200 g
mouky, nastrouhaná kůra z ½ citronu.
másla nebo margarínu,
4. Nikdy
předměty. Poškrábal by se nepřilnavý
povrch.
5. Před dalším používáním musí přístroj být
zcela suchý.
6. Při skladování stočte kabel do prostoru
na dolní straně a přístroj uložte svisle na
prachotěsném místě.
sladké vafle
Příprava: jako u švábských jemných vaflí.
Posypejte vafle cukrem a skořicí a podávejte
zatepla.
domácí vafle (křupavé sladké)
Na přibl. 10 vaflí
Přísady: 125 g másla, 75 g cukru, 1 sáček
vanilkového cukru, 3 vejce, 1 lžíce rumu, 125 g
mouky, 125 g kukuřičného škrobu, 2 zarovnané
lžičky prášku do pečiva, mléko podle chuti (asi
1/8 l).
Příprava: Rozmixujte tuk s cukrem a vanilkovým
cukrem do zpěnění, pak přidejte vejce, rum,
mouku, kukuřičný škrob a prášek do pečiva
(mouku, kukuřičný škrob a prášek do pečiva
nepoužívejte ostré nebo tvrdé
49