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PREPARACIÓN DE LA PARRILLERA E
INSTRUCCIONES PARA LA OPERACIÓN
TOME NOTA: NO HAY DEVOLUCIÓN EN PARRILLERAS USADAS
Lea todas las advertencias de seguridad e instrucciones antes de ensamblar
y operar la parrillera. NOTA: El interior de las parrillas no están pintadas, sólo
cubiertas con aceite vegetal. NO remueva está cubierta.
Cure ambas rejillas antes de cocinar para proteger el acabado interior y exterior y prevenir sabores artifi ciales en su
comida:
1. Recubra ligeramente TODAS LAS SUPERFICIES INTERIORES (incluyendo DENTRO DEL BARRIL Y
LAS PARRILLAS DE COCINA) con aceite vegetal adicional (el spray de aceite vegetal es más fácil pero
MANTÉNGASE ALEJADO DE BRASA CALIENTE, FUEGO O FLAMA).
2. Encienda un fuego de magnitud media en la rejilla de fuego. Apile dos libras de carbón vegetal (aproximadamente
30 briquetas) en forma de pirámide y sature con fl uido de encendedor. NO use gasolina. Encienda el carbón en
varios sitios. Cuando el carbón vegetal se hace cenizas o se torne gris, espárzalo fuera de la pirámide en una
simple capa. Cierre LA TAPA DE LA PARRILLA A CARBÓN. SIEMPRE siga las instrucciones y advertencias del
fabricante del fl uido de encendedor y carbón.
3. Mantenga una temperatura de 250° F en ambas rejillas por dos (2) horas. Controle el fuego con REGULADORES
DOBLES y REJILLAS DE FUEGO AJUSTABLES. Ajuste una Rejilla a la vez. Mayor entrada de aire signifi ca
mayor calor.
4. NUNCA EXCEDA 450°F (230°C) YA QUE DAÑARÁ EL ACABADO Y CONTRIBUIRÁ A SU OXIDACIÓN. LA
PINTURA NO TIENE GARANTÍA Y REQUIERE DE RETOQUES OCASIONALES. ESTA UNIDAD NO TIENE
GARANTÍA CONTRA LA OXIDACIÓN.
•
Para una reavivación menor de la fl ama, cocine con la tapa en posición acostada.
•
Añada virutas de madera empapadas de agua a la PARRILLA A CARBÓN para impregnar de sabor
ahumado. (ver la sección de Recetas)
•
Las cenizas que quedan por mucho tiempo en el fondo de la PARRILLA A CARBÓN mantiene la
humedad y pueden ocasionar oxidación si no se les limpia.
•
LA PARRILLA está hecha de acero y de hierro fundido, que OXIDARÁ, especialmente si no se le brinda
el cuidado requerido.
•
No use carbón vegetal de quemado automático, ya que le brinda un sabor artifi cial. Queme
completamente el fl uido de encendido antes de cocinar.
•
Luego de su uso, recubra el metal con aceite vegetal para reducir la oxidación. Remueva el óxido
exterior con cepillo de alambre y retoque con pintura para altas temperaturas, disponibles en la
mayoría de las ferreterías.
•
Asegúrese de vaciar la BANDEJA PARA GRASA luego de cada uso una vez que se haya enfriado
completamente.
•
LOS MEDIDORES DE CALOR mantienen la humedad que resultará en vapor durante la cocción.
•
Rellene cualquier hueco indeseado con tuercas y tornillos adicionales (no se suministran). NOTA: El
humo se escapará desde otras áreas que de las chimeneas. Esto no afectará la cocción.
•
La parrilla debe instalarse en una superfi cie estable y plana.
•
Se recomienda que la PARRILLERA A CARBÓN sea calentada y el combustible se mantenga al rojo
vivo por lo menos 30 minutos antes de la primera vez que se cocine en ella. No cocine antes de que
las briquetas se tornen gris con cenizas.
•
¡PRECAUCIÓN! Las partes accesibles pueden estar muy calientes. Para uso en exteriores solamente.
•
¡PRECAUCIÓN! No utilice alcohol o bencina cuando encienda o re encienda.
•
¡PRECAUCIÓN! Mantenga a los niños y mascotas alejados del equipo.
Grand Champ™
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