Kenwood FGP20 Instrucciones E Ideas De Recetas página 89

recept
Grekisk svarvad sallad
Portioner: 2 som huvudrätt/4 som sidorätt
Tid: 10 minuter
Ingredienser:
Gurka
Grön paprika (urkärnad)
Rödlök (skalad)
Körsbärstomater
Svarta urkärnade oliver
Fetaost
Till dressingen:
Rapsolja
Vitvinsvinäger
Oregano
Kapris
Krydda
Metod:
1 Svarva gurkan med hjälp av det platta
knivbladet och lägg i skålen.
2 Skär paprikan och löken i 3 mm tjocka skivor.
3 Halvera tomaterna och skär fetaosten i 1 cm
stora kuber.
4 Lägg ingredienserna i skålen.
Till dressingen
1 Vispa olja och vinäger lätt med en gaffel.
2 Finhacka örterna och tillsätt örter, kapris och
kryddor i oljan.
3 Häll dressingen över skålen och låt marinera vid
rumstemperatur i 30 minuter innan du serverar.
2
1
½
8
50 gr
50 gr
4 msk
3 tsk
1 msk
1 msk
Efter egen smak
87
Mooli nudlar och shiitake ramen
Portioner: 4
Tid: 20 minuter
Ingredienser:
Mooli (Daikon) rädisor
(skalade)
Olivolja
Tofu
Hoisinsås
Pak choi
Shiitakesvamp
Vitlök (skalad)
Ingefära (skalad)
Misopasta
Sojasås
Grönsaksbuljong
Avsluta med:
Salladslök
Hårdkokta ägg
Metod:
1 Svarva mooli rädisorna med hjälp av linguine-
bladet och lägg i en stor skål.
2 Skär tofun i 2 cm stora kuber och stek i olivolja
på medelvärme.
3 När tofun är brynt, tillsätt hoisinsåsen och koka
tills den är helt täckt. Lägg undan.
4 Grovhacka pak choi och finhacka vitlöken och
ingefäran.
5 Finhacka svamparna.
6 Fräs vitlöken och ingefäran i olivolja på
medelvärme i ett par minuter.
7 Tillsätt buljongen och låt sjuda.
8 Tillsätt svampen, sojasåsen och misopastan och
koka i 10 minuter.
9 Tillsätt de svarvade mooli rädisorna och koka i
ytterligare 3-5 minuter.
½ (500 gr)
4 msk
250 gr
1 msk
1-2 huvud
150 gr
2 klyftor
2 cm bitar
1 msk
2 msk
1 liter
4
2