Conseils De Cuisson - Candy FOURS FPP668X Instrucciones De Uso

Selon modèle Le PACK
Les fours sont dotés de contrôle électronique de la turbine de cuisson, breveté "VARIO FAN". Le Système change
automatiquement la vitesse de la turbine en multifonction pour optimiser la distribution de l'air et de la température dans l'enceinte du
four pendant la cuisson.
Tous les fours
Elle réduit la perte d'humidité des aliments jusqu'à 50% ce qui garantit une douceur et une meilleure saveur du mets.
Une cuisson aussi délicate est recommandée pour la cuisson du pain et des pâtisseries.
selon modèle, elle réduit le temps de préchauffage des fours : seulement 8 minutes pour atteindre les 200°C.
donne la possibilité de personnaliser le niveau et l'intensité de grillade, jusq'à 50% en plus par rapport à un four multifonction
traditionnel.
Certains fours sont équipés de la nouvelle porte WIDE DOOR elle a une plus ample superficie en verre qui permet un meilleur
entretien et un meilleur isolement thermique.

CONSEILS DE CUISSON

Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter
la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages
aux goûts et aux habitudes de chacun.
Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections
risquent d'être importantes et ainsi favoriser l'encrassement de l'enceinte entraînant l'apparition
des fumées. Il est donc souvent préférable de modérer légèrement la température
de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson.
POISSONS
Recettes
de cuisson
Bar ou Dorade Conv naturelle
Lotte ou Saumon Conv naturelle
Filet de sole Chaleur brassée
Poisson grillé
LEGUMES - DIVERS
Recettes
de cuisson
Choux braisés Conv naturelle
Pâté en croûte Conv naturelle
Endives au gruyère Chaleur brassée
Tomates farcies Chaleur brassée
Flamiche aux poireaux Sole brassée
Quiche Lorraine Sole brassée
Toast de crottin*
Gratin dauphinois
Saucisses de
Toulouse*
Soufflé salé/sucré Chaleur brassée
Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1" exceptées les cuissons repérées par le symbole "*" qui necessitent une
cuisson à un niveau moyen.
sont dotés de la fonction
Mode
Quantité
1kg entier
1kg braisé
6 pièces
Gril 6 filets
Mode
Quantité
6 pers.
6 pers.
6-8 pièces
6 pers.
6 pers.
Turbogril 6 pièces
Turbogril 6 portions
Turbogril 4 pièces
6 pers.
permettant une gestion de l'humidité et de la température.
°C
cuisson
220° C
220° C
160° C
275° C
°C
cuisson
200-220° C
200-220° C
180-200° C
200-220° C
220° C
220° C
3 mins pour toaster un
210° C
côté+4 mins avec crottin
200° C
210°
2 fois 10 mins
180-200° C
Retourner à mi-cuisson
42 FR
Les parois du four sont équipées de
différents niveaux numérotés à partir
du bas.
Temps de
Conseils
cuisson
30 minutes
30 minutes
15-20 minutes
2x5 minutes
Temps de
Conseils
cuisson
1 h
1 heure/kg
25-30 mins
40-45 mins
35-40 mins
40-45 mins
Gril plat
45 mins Plat terre ovale
45 mins
Gril plat
1
1
1
4