Kenwood Chefette HM670 Serie Manual Del Usuario página 19

Recettes avec
utilisation des
fouets
bouchées à la noix de
coco
pour environ 30 bouchées
2 blancs d'œuf, de taille moyenne
150 g de sucre en poudre
120 g de noix de coco en poudre
2 c.à.s. de zest de citron
2 c.à.c. d'extrait de vanille
2 c.à.s. de maïzena
1 Préchauffez le four sur 150°C/Indice
2 pour le gaz
2 Disposez les blancs d'œuf dans le
bol à mélanger. Insérez les batteurs
puis fouettez à la vitesse 5 et ajoutez
progressivement le sucre jusqu'à ce
que le mélange épaississe (au bout
d'environ 3 minutes).
3 Repassez sur la vitesse 2, ajoutez le
reste des ingrédients et battez
jusqu'à ce que l'ensemble soit
entièrement mélangé.
4 Disposez une cuillère à café de la
préparation sur une plaque
recouverte de papier de cuisson.
5 Faites cuire au four pendant 20
minutes, jusqu'à ce que les contours
commencent à dorer et prennent une
couleur brune.
mousse onctueuse au
chocolat
Pour 4 portions
250 ml de crème à fouetter
2 c.à.s. de chocolat en poudre
3 c.à.s. de sucre en poudre
1 Disposez tous les ingrédients dans le
bol à mélanger. Insérez les fouets,
puis mélangez à la vitesse 4 jusqu'à
ce que la mousse épaississe et que
les fouets forment un ruban allongé
lorsque vous les relevez.
2 Transférez le mélange dans des
coupelles en verre et laissez au repos
au réfrigérateur pendant au moins 12
heures.
pain à la banane
Pour 1 pain
2 bananes, très mûres
315 g de farine ordinaire
220 g de sucre roux
125 ml de lait demi-écrémé
60 g de beurre doux, ramolli
2 c.à.c. de levure en poudre
1 c.à.c d'extrait de vanille
½ c.à.c de bicarbonate de soude
½ c.à.c de sel
½ c.à.c de cannelle en poudre
¼ c.à.c de noix de muscade en
poudre
1 Préchauffez le four sur 160°C/Indice
3 pour le gaz
2 Coupez les bananes en petits
morceaux et mettez-les dans le bol à
mélanger. Ajoutez le reste des
ingrédients. Insérez les fouets et la
protection anti-éclaboussure, puis
mélangez, sur vitesse 1. Au fur et à
mesure que le mélange commence à
prendre, augmentez la vitesse.
Battez jusqu'à ce que les
ingrédients soient totalement
mélangés.
3 Transférez le mélange dans un moule
à pain anti-adhérant (23 cm x 6 cm)
et faites cuire pendant 40 à 50
minutes. Pour savoir si le pain est
cuit, plongez au centre une une
pointe de couteau, qui doit ressortir
propre.
4 Retirez le moule du four et laissez le
pain reposer pendant 10 minutes.
5 Puis retournez-le sur une grille et
laissez refroidir avant de servir.
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