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Limpieza y cuidados
Tenga en cuenta todas las indicaciones y advertencias
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de seguridad (véase capítulo Seguridad).
Tenga en cuenta las instrucciones del fabricante
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adjuntas.
Asegúrese de que para la limpieza y cuidados planifi-
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cados, la placa de cocción y el extractor de superficie
deben estar completamente desconectados y enfria-
dos para no lesionarse(véase capítulo Uso).
Una limpieza y cuidados regulares garantizan una vida
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larga y un funcionamiento óptimo.
Cumpla los siguientes ciclos de limpieza y cuidados:
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Componentes
Ciclo de limpieza
Mando selector
inmediatamente cuando se ensucie
Placa de cocción
inmediatamente cuando se ensucie
semanalmente a fondo con un lim-
piador comercial para vitrocerá-
mica
Tab. 7.1: Ciclos de limpieza
7.1
Limpiadores
INFO
El uso de limpiadores agresivos y de recipien-
tes de cocción cuya base también lo es prov-
oca que la superficie se dañe y que aparezcan
manchas oscuras.
Para la limpieza de la placa de cocción necesita un Espátu-
la Teppan Yaki especial y un limpiador adecuado.
Nunca utilice limpiadores a vapor, esponjas que ara-
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ñen, limpiadores abrasivos o limpiadores químicos
agresivos (p. ej., spray para hornos).
Asegúrese de que el limpiador no contiene bajo
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ningún concepto arena, soda, lejía o cloruro.
7.2
Cuidar la placa de cocción
No utilice la placa de cocción como superficie de tra-
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bajo o de apoyo.
No desplace o arrastre los recipientes sobre la placa
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de cocción.
Mantenga la placa de cocción limpia.
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Elimine inmediatamente cualquier tipo de suciedad.
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7.3
Limpiar la placa de cocción
INFO
Si el extractor de superficie de la placa de coc-
ción está en funcionamiento, el filtro de grasa
de acero inoxidable debe estar montado para
que no aspire ningún objeto pequeño y ligero
como trapos de tela o de papel (consulte el
manual del extractor de placa de cocción).
7.3.1 Limpiar la parrilla de acero inoxidable
INFO
Utilice la espátula únicamente en la superficie
de la parrilla, en caso contrario puede dañar
las demás superficies.
INFO
Limpie la superficie de acero inoxidable solo
en el sentido del pulido.
INFO
No vierta ácido cítrico en las superficies conti-
guas de la placa de cocción y de la encimera,
ya que podría dañarlas.
INFO
No utilice limpiadores de acero inoxidable sob-
re la superficie de acero inoxidable ni sobre la
superficie de acero inoxidable de la parrilla.
Asegúrese de que la placa de cocción está apagada
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(véase cap. Uso).
Suciedad leve
Espere hasta que la zona de cocción se enfríe y se
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quede a aprox. 30°C.
Retire la suciedad leve con un paño húmedo y deter-
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gente.
A fin de evitar manchas de agua o de calcio (de colo-
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ración amarillenta), utilice un paño húmedo para secar
la superficie que ha limpiado con agua.
Suciedad normal
Espere hasta que la zona de cocción se enfríe y se
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quede a aprox. 80 - 90 °C.
Vierta agua limpia y fría sobre la superficie de parrilla
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aún caliente.
Deje que el agua actúe durante unos 15 minutos.
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Retire entonces toda la suciedad burda y los restos de
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comida con una espátula Teppan Yaki de la superficie
de la parrilla.
Elimine el resto de la suciedad y los restos de agua
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con un paño limpio.
Seque la placa de cocción con un trapo limpio.
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Suciedad fuerte
Limpie la suciedad fuerte con la placa de cocción aún
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caliente, a unos 80 - 90 °C.
Limpieza y cuidados
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