Publicidad
Evite la contaminación cruzada usando las toallitas para sondas Cooper.
Thermométre pour les Cafés-bars
Café/Espresso:Pour une tasse robuste, infusez entre 88° to 95°C (190° to 204°F) pour
dégager les saveurs ultimes des graines.
Mousser: 65° to 77°C (150° to 170°F) est la plage de température de moussage
idéale
pour prévenir le lait tiéde ou échaudé.
Instructions de Réétalonnage
Ce thermomètre est un instrument de prècision. Leur exactitude peut être perturbée suite
à des chocs ou des efforts. S'il faut les réétalonner, procéder comme suit :
Immergez la tige d'au moins 5,08 cm (deux pouces) dans un bain à 50/50 d'eau et de
glace concassée, sans toucher les bords ou le fond du contenant, jusqu'à ce que
l'indicateur se stabilise. Tenez le cadran d'une main, puis réglez l'écrou de calibration
jusqu'à ce que l'indicateur indique 32°F.
Nettoyage: Nettoyer et aseptiser après chaque utilisation. Laver à la main. Ne pas
immerger l'extrémité à cadran. Utiliser un tampon à récurer ou une laine d'acier fine
pour débarrasser la tige de graisses tenaces.
ll est recommandé de nettoyer et de désinfecter tout le thermométre entre les mesures de
température. Lavez á la main sans immerger le cadran.
Évitez la contamination croisée en utilisant les tampons de sonde de Cooper.
Publicidad
