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INSTRUCCIONES DE FILTRACIÓN DE ACEITE (PARA UNIDADES CON LA OPCIÓN INSTALADA)
Una observación cuidadosa del producto alimenticio
terminado ayudará a determinar la frecuencia óptima de
filtración. La filtración del aceite para la cocción en
intervalos regulares ayudará a garantizar la calidad de
los alimentos.
PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS: No
permita que la temperatura del aceite disminuya bajo la
temperatura de 121° C del "Idle Mode" (estado de
reposo) cuando se esté filtrando. Si la filtración se
realiza al término del día, vuelva a bombear el aceite al
hervidor mientras aún esté caliente. No permita que el
aceite se enfríe antes que vuelva al hervidor.
P R E C U C I Ó N
A LOS OPERADORES SE LES DEBEN DAR A CONOCER LOS
PELIGROS QUE IMPLICA LA OPERACIÓN DEL SISTEMA DE
FILTRACIÓN DE ACEITE CALIENTE. SE RECOMIENDA
ENCARECIDAMENTE QUE EXISTA SUPERVISIÓN EN EL
LUGAR DURANTE EL PROCESO DE FILTRACIÓN Y EL
PROCESO DE LIMPIEZA.
ASF-75E DE 120 V CON FILTRACIÓN
SELECTOR DE DRENAJE
DEL HERVIDOR
CONEXIÓN DE
BOQUILLA
SELECTOR DE
BOQUILLA DE
HERVIDOR
ENCENDIDO
APAGADO DE
BOQUILLA
DE BOQUILLA
P R E C
LAS PARTES METÁLICAS DEL EQUIPO
ACUMULAN MUCHO EL CALOR AL
ESTAR EN FUNCIONAMIENTO. PARA
EVITAR QUEMADURAS, PROTÉJASE
SIEMPRE CUANDO LO UTILICE.
RESTABLECIMIENTO
DE LÍMITE ALTO DEL
ACEITE
RESTABLECIMIENTO
ABIERTO
DE LÍMITE ALTO DEL
ELEMENTO
CERRADO
ALARMA DE
BOMBA
INTERRUPTOR
LÍMITE ALTO
DE ENERGÍA
DEL
MAESTRO
ELEMENTO
U C I Ó N
M a n u a l d e o p e r a c i ó n y c u i d a d o d e l a f r e i d o r a e l é c t r i c a • 1 7
1. Abra la puerta delantera de acceso. Con el selector
de boquilla/hervidor en la posición "NOZZLE
OFF" (apagado de bloquilla), gire la válvula de
drenaje en sentido contrario al de las agujas del
reloj hasta que se detenga y la válvula de drenaje
esté en la posición "OPEN" (abierta). La energía
que alimenta el panel de control principal cambiará
automáticamente a "OFF" (apagado).
2. Permita que el contenido de la freidora se drene
completamente.
3. Presione el botón PUMP (bomba) para encenderla
y permitir que el aceite circule a través del sistema
de desagüe para vaciar las migas. Use los cepillos
proporcionados para cepillar los costados y la parte
inferior de la freidora mientras el aceite circula a
través del sistema. Use el cepillo curvo bajo los
intercambiadores de calor.
4. Presione el botón PUMP (bomba) para apagarla y
permitir que el contenido de la freidora se drene
completamente.
5. Gire la válvula de drenaje en el sentido de las
agujas del reloj a la posición "CLOSED" (cerrado).
6. Presione el botón PUMP (bomba) para encenderla
y permitir que la freidora se vuelva a llenar al nivel
recomendado, agregando aceite/manteca adicional.
7. Después que la cuba para el aceite se ha vuelto a
llenar completamente, retire el carro de aceite
móvil y deseche el filtro en un recipiente adecuado.
Si es necesario, limpie el conjunto de filtros y el
carro para el aceite.
8. Reemplace el filtro del aceite y regrese el carro a su
posición correcta, debajo de la freidora.
9. Presione y mantenga presionada la tecla
"ON/OFF" (encendido/apagado) del panel de
control principal durante 1,5 a 2 segundos,
para energizar la freidora. Después de
completar el modo de precalentamiento,
continúe con el funcionamiento normal de
la freidora.
A D V E R T E N C I A
PARA EVITAR LESIONES PERSONALES, SEA
CUIDADOSO CUANDO LAS SUPERFICIES
ESTÉN RESBALADIZAS DEBIDO A UN
DERRAME O GOTEO DE ACEITE.
O P E R A C I Ó N
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