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O P E R A C I Ó N
TODOS LOS TIEMPOS PARA FREÍR SUGERIDOS SE BASAN EN UNA CARGA COMPLETA DE PRODUCTO
Retire los cristales de hielo y asegúrese de que los alimentos estén secos antes de freírlos. El agua o el hielo en exceso pueden provocar que el aceite
salpique o se desborde. No llene en exceso la cesta. Los alimentos deben estar envueltos en aceite para obtener mejores resultados de freidura.
TIEMPO S PARA FREÍR S U GERIDOS
P R O D U C T O
Berenjena
Egg Rolls (
ROLLITOS CHINOS
Patatas fritas onduladas
Patatas fritas sazonadas
Patatas fritas con crema agria y cebollinos
Patatas fritas (
)
FRESCAS
Patatas fritas, corte fino
Círculos crocantes de patatas
Pimientos jalapeños rellenos
Palitos de queso mozzarella untados o apanados
Champiñones apanados
Anillos de cebolla
Chuletas de cerdo (
FRESCAS
Cerdo (
)
FRESCO
Patatas fritas (
)
FRESCAS
Tajadas de patatas
Quesadillas
Camarones
Verduras
Calabacines apanados (
LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON SÓLO PAUTAS SUGERIDAS
,
CALIDAD
EL PESO Y EL GRADO DE COCCIÓN QUE SE DESEE DEL PRODUCTO
.
FACTORES
SIGA SIEMPRE LAS NORMAS DE SALUD
) (
)
CONGELADOS
)
)
FRESCOS
.
TODA LA COCCIÓN SE DEBE BASAR EN LAS TEMPERATURAS INTERNAS DEL PRODUCTO
(
)
HIGIENE
LOCALES PARA TODOS LOS REQUISITOS DE TEMPERATURA INTERNA
M a n u a l d e o p e r a c i ó n y c u i d a d o d e l a f r e i d o r a e l é c t r i c a • 2 2
M I N U T O S
4:00
5:00
5:00
4:00
4:00
5:00
3:30
4:00
4:00
Instrucciones según paquete
3:30
3:00
10:00
12:00
2:45
3:00
3:30
3:30
3:00
3:30
,
LOS TIEMPOS Y LAS TEMPERATURAS DE COCCIÓN PUEDEN REQUERIR AJUSTES DE ACUERDO CON ESOS
T E M P E R AT U R A
171° C
171° C
171° C
171° C
171° C
171° C
171° C
171° C
177° C
171° C
177° C
171° C
171° C
171° C
163° C
177° C
177° C
171° C
177° C
177° C
.
DEBIDO A VARIACIONES EN LA
.
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