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7.2
DAILY CLEANING
COUNTER DOOR, DOOR FRAME AND EXTERIOR
CONTRAPUERTA, MARCO Y EL EXTERIOR
GREASE TRAY
RECOGEGRASAS
CLEANING AND MAINTENANCE / LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
LIMPIEZA DIARIA
Clean well the door frame,especially where grease
from cooking accumulates more with a brush. And the
exterior of the oven with a cloth.
This has to be done at the beginnig of every shift.
Limpiar bien todo el marco usando un cepillo, sobre todo
los lugares dónde se acumula más grasa durante la coc-
ción. Y el exterior del horno usando un trapo húmedo.
Realizar esta acción al inicio de cada servicio.
Slide to the side to remove.
Deslizar hacia al lado para sacar.
Disassemble the cover of the grease tray to clean it
better.
Desmontar la tapa del recogegrasa para limpiarla
mejor.
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