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Batería de cocina
– Escoja utensilios de cocina que se
adapten al tamaño del quemador:
Diámetro grande = quemador grande
Diámetro pequeño = quemador pe‐
queño
– El uso de utensilios demasiado gran‐
des hace que las llamas se extiendan
hacia el exterior y dañen la cubierta u
otros aparatos ahí presentes. Elegir
utensilios del tamaño adecuado me‐
jora la eficiencia.
– Cualquier utensilio que tenga un diá‐
metro más pequeño que el de la pa‐
rrilla del quemador o que no se apo‐
ye de manera estable sobre la parrilla
(sin tambalearse) es peligroso y no
debe utilizarse.
– A diferencia de los utensilios que se
utilizan sobre una parrilla eléctrica, la
parte inferior de los utensilios de co‐
cina que se utilizan sobre una parrilla
no debe ser plana para ofrecer una
cocción eficaz.
– Cuando compre ollas y cacerolas,
tenga en cuenta que el diámetro que
se indica es generalmente el diáme‐
tro superior, no el inferior.
– Todos los utensilios de cocina resis‐
tentes al calor son aptos para su uso.
– Es preferible utilizar utensilios con un
fondo grueso, ya que distribuyen el
calor de manera más pareja. Los
utensilios con un fondo fino pueden
hacer que los alimentos se recalien‐
ten en algunos sectores. Para evitar
esto, revuelva los alimentos frecuen‐
temente.
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– Coloque siempre los utensilios sobre
la parrilla del quemador suministrado
con la parrilla. Nunca los coloque di‐
rectamente sobre el quemador.
– Coloque los utensilios sobre la parri‐
lla del quemador de modo tal que no
se vuelquen. Aún cuando se colo‐
quen en la posición correcta, siempre
es posible que se inclinen ligeramen‐
te.
– No utilice ollas ni cacerolas que ten‐
gan fondos con bordes pronuncia‐
dos.
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