Kenwood AT910 Manual De Instrucciones página 57

sådan koger du pasta
Før kogning kan pastaen tørres i
korte perioder – op til 1 time før
kogning. Dette vil variere efter den
type pasta, som laves.
1 Bring en gryde, der er
vand, i kog. Tilsæt salt efter smag.
2 Tilsæt pastaen og kog, idet der røres
en gang imellem. Kog, indtil pastaen
er 'al dente', dvs. den skal være
kogt, men der skal stadig være lidt
'bid' i den. Som vejledning tager
dette 1 - 10 minutter, men vil variere
efter pastaens type og den ønskede
konsistens. Kontrollér altid
konsistensen jævnligt, da pastaen
bliver ved at koge lidt, efter den
tages af varmen.
G
Kom aldrig olie i vandet, da det gør
pastaen glat, så den ikke kan holde
rigtigt på saucen.
sådan vælger du en
sauce til pasta
Det kan gøre stor forskel at vælge
den rigtige pasta til saucen.
Rørformede typer holder på maden i
tykke saucer, hvorimod de lange
strimler er gode til at absorbere saft
fra tomatsauce og fiske- eller
skaldyrssauce uden at blive bløde,
mens tykkere pasta som regel er
god til sauce med stærk smag.
småkagetilbehør
(AT910014)
Se bagsiden for en illustration af
småkagetilbehøret.
1 Følg en af følgende
småkageopskrifter og afkøl dejen i
køleskabet, så den bliver fast.
G
Brug små æg, da dejen ellers bliver
for blød.
3 ⁄ fyldt med
4
54
2 Fjern formeren fra
småkagehulskiven. Saml pasta-
apparatet med småkagetilbehøret.
Sørg for, at rillerne i hulskiven sidder
på den ene eller den anden side.
Sæt tilbehøret på mixeren.
(Knivenheden skal ikke sidde på.)
3 Skub formeren ind i rillerne på den
ene eller den anden side af hulskiven
og flyt den, til den ønskede facon er
midt i hullet.
almindelige småkager
150 g blødt smør
150 g sukker
2 små æg, sammenpiskede
300 g hvedemel, siet citronessens
(valgfri)
Rør smør og sukker i skålen med K-
spaden, til dejen er let og luftig. Rør
æggene i og fold så det siede mel
og essensen i. Før dejen igennem
tilbehøret efter have valgt den
ønskede facon og skær af i
passende længder. Sæt kagerne på
en smurt bageplade og bag dem
midt i en varm ovn ved 190°C i ca.
10 minutter eller indtil de er bagt.
Afkøl på en bagerist.
chokoladekager
125 g blødt smør
200 g sukker
2 små æg, sammenpiskede
250 g hvedemel
25 g kakao
Følg metoden til almindelige
småkager, men erstat essensen med
kakao.
Når småkagerne er afkølet, kan de
pyntes ved at dyppe dem i smeltet
chokolade eller overdrysse dem med
flormelis.
}
siet sammen med