Kenwood AT910 Manual De Instrucciones página 69

koke pastaen
Før pastaen kokes, kan de tørkes i
korte perioder – opptil en time før
koking. Dette vil variere etter typen
pasta som lages.
1 Kok opp en gryte som er trekvart full
med vann. Ha i salt.
2 Ha i pastaen og rør innimellom. La
pastaen koke til den er al dente. Den
skal være myk men tyggefast. Dette
tar vanligvis 1 – 10 minutter men vil
variere etter type pasta og ønsket
tekstur. Sjekk strukturen med jevne
mellomrom, da pastaen vil fortsette å
koke litt etter at den er fjernet fra
varmen.
G
Ha aldri olje i vannet, da det gjør
pastaen glatt og sausen ikke vil feste
seg ordentlig.
velge saus til pastaen
Det kan spille en rolle hvilken saus
du bruker. I rørformet pasta setter
det seg matbiter i tykke sauser,
mens lange tråder er egnet for å
absorbere juice fra tomatsaus og
sjømatsauser uten å bli myk. Tykkere
pasta er som regel egnet til sauser
med sterk smak.
kjeksmaskin
Se siste side for illustrasjon av
kjeksmaskinen.
1 Følg en av følgende kjeksoppskrifter
og la det avkjøles i kjøleskap for at
blandingen skal bli fast.
G
Bruk små egg, ellers vil blandingen
bli for myk.
2 Ta formgiveren ut av kjeksformen.
Monter på pastamaskinen
kjeksformen og pass på at sporene i
enden av formen blir plassert på
begge sider. Monter delen til
blanderen. (Kutteren skal ikke
monteres.)
3 Skyv formeren inn i sporene på
begge sider av formen og drei på
den til ønsket form sitter midt i hull.
(AT910014)
alminnelig kjeks
150g mykt smør
150g finkornet farin
2 små egg, vispet
300g hvetemel, siktet sitronessens
valgfritt
Smør og sukker røres hvitt i bollen
med K-visperen til blandingen er lys
og luftig. Visp inn egget, skjær inn
det siktede melet og essensen. Kjør
blandingen gjennom tilbehøret etter
at du har valgt ønske form, og kutt i
passe lengder. Legg på et smurt
stekeplate og stek midt i ovnen på
190°C, 375°F, gassmerke 5 i ca. 10
minutter eller til de er passe stekt.
Avkjøles på rist.
sjokoladekjeks
125g mykt smør
200g finkornet sukker
2 små egg, vispet
250g hvetemel } siktet sammen
25g kakaopulver
Følg metoden for vanlige kjeks, og
skift ut essensen med kakaopulver.
Når kjeksene er avkjølt, kan de
pyntes ved å dyppe dem i smeltet
sjokolade eller ved å drysse melis
over dem.
66