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Ajuste de los controles del horno
•
Programación de la función de cocción lenta
Programación de la función de cocción lenta
La tecla 'SLOW COOK' (Cocción lenta)
más lentamente a temperaturas menores, y ofrece resultados de cocción similares a las ollas de cocción lenta. Esta función
es ideal para asar carne de res, de cerdo y de ave. Cuando usa la cocción lenta para preparar carnes, el exterior de las mismas
se oscurecen pero no se queman. Esto es normal.
Hay 2 ajustes disponibles para esta función: 'HI' (Alto) o 'LO' (Bajo). El ajuste alto es el mejor para cocinar alimentos durante
4 a 5 horas. El ajuste bajo es el mejor para cocinar alimentos durante 8 a 9 horas. El tiempo de cocción máximo para la función
de cocción lenta es de 12 horas a menos que se programe el horno para horneado continuo. Esta función puede ser usada con
los ajustes adicionales de un horneado programado o de encendido diferido (horneado programado diferido).
A continuación se presentan algunas sugerencias para obtener los mejores resultados al usar la función de cocción
lenta:
•
Descongele completamente todos los alimentos congelados antes de cocinarlos con la función de cocción lenta.
•
Cuando use una sola parrilla, colóquela en la posición 2 o 3.
•
Coloque las parrillas múltiples para acomodar el tamaño de los utensilios de cocción cuando cocine varios alimentos.
•
No abra frecuentemente la puerta del horno y no la deje abierta cuando revise el alimento. Si el calor del horno se escapa
a menudo, es posible que sea necesario extender el tiempo de cocción.
•
Cubra los alimentos para mantener la humedad o use una tapa holgada o ventilada para permitir que los alimentos se doren
o tuesten.
•
Los asados pueden dejarse descubiertos para que se puedan dorar. Los tiempos de cocción variarán dependiendo del peso,
del contenido de grasa, el hueso y la forma del asado.
•
Use la temperatura recomendada en la receta para el alimento y un termómetro de cocina para determinar cuándo está
listo el alimento.
•
No es necesario precalentar el horno cuando use la función de cocción lenta.
•
Añada crema o salsas de queso durante la última hora de cocción.
Vea las recetas sugeridas para la función de cocción lenta más adelante en esta Guía de uso y cuidado.
INSTRUCCIONES
Para programar el horno para que comience a hornear con la
función de cocción lenta (el ejemplo siguiente muestra la hora
del día a la 1:30):
1. Coloque el alimento en el horno.
.
2. Oprima
'SLO' y 'HI' (vea la Fig. 1) aparecerán en la pantalla
(si no se oprime ninguna otra tecla durante los siguientes
25 segundos, se anulará la programación de la cocción lenta).
3. Si desea usar un ajuste menor, oprima la tecla y oprímala
segunda vez para ajustar la cocción lenta a un nivel menor. 'SLO'
y 'Lo' aparecerán en la pantalla (vea la Fig. 2).
5. Oprima
. La función de cocción lenta se activará (vea la
Fig. 3).
4. Si así lo desea, agregue cualquier ajuste de horneado
programado o de encendido diferido (horneado programado
diferido) en este momento.
6. Para anular la función de cocción lenta, oprima la tecla
cualquier momento.
se usa para activar esta función. Esta función se puede usar para cocinar alimentos
una
en
26
OPRIMA
PANTALLA
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
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