Bartscher Deluxe 370164 Instrucciones De Uso Originales página 281


A fogantyú segítségével nyissa ki a fedelet, és óvatosan
vegye ki a kész gofrit. A gofri kivételéhez fa- vagy műanyag
lapátot használjon.

Soha ne használjon éles, hegyes vagy fém eszközöket, mert
ezek károsíthatják a sütőlapok bevonatát.

A kész gofrit tegye sütőrácsra, és várja meg, amíg lehűl.

A gofri kivétele után azonnal sütheti a következő adag
tésztát a fent leírt módon.

Ha elkészült a gofrisütéssel, a Be-/Ki kapcsoló segítségével
kapcsolja ki a készüléket, majd húzza ki a hálózati kábelt a
dugaljból.
Tanácsok és tippek

Hagyja egy ideig szobahőmérsékleten a tészta hozzávalóit, és csak ezután
dolgozza fel őket.

A tészta finomabb lesz, ha megszitálja a lisztet.

Válassza szét a tojásokat. Először a tojássárgájákat keverje a tésztához.
A tojásfehérjéket verje keményre, majd a habot a tésztakészítés legvégén, óvatos,
emelő mozdulatokkal adja a tésztához, ne keverje. A tészta és később a gofri így
levegősebb és ínycsiklandóbb lesz.

Ne melegítse a vajat magas hőmérsékletre. Olvasztás után hűtse le, és langyosan
keverje a tésztához.

A tejet szódavízzel vagy szénsavas ásványvízzel helyettesítheti. Ilyenkor csökkentse
a megadott sütőpormennyiséget, mivel a szénsav hatása megegyezik a sütőporéval.

A tésztát feldolgozás előtt legalább fél óráig pihentesse. Az összes tésztát egyszerre
használja fel, ne tárolja hosszabb ideig.

A dióféléket, aromát stb. a keverés végén adja a tésztához.

A gofri közvetlenül sütés után a legfinomabb. Ízlés szerint tálalhatja például
porcukorral, mézzel, szirupokkal, fagylalttal stb.

Ha azt szeretné, hogy a gofrik ropogósak legyenek, tegye őket egymás mellé egy
rácsra, és így hagyja kihűlni. Az egymásra halmozott meleg gofrik megpuhulhatnak.
- 277 -