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TABLA PARA LA FUNCIÓN DE ASAR
This chart is only for reference. Adjust cook time according to your preference.
Comida
Cantidad y/o espesor
Carne molida
1 Iibra (4 hamburguesas)
Bien cocida
1/2 a 3/4" de espesor
Bistecs
1" de espesor
Casi crudo
1 a 1 1/2 libras
Punto medio
Bien cocido
Casi crudo
1 1/2" de espesor
2 a 2 1/2 libras
Punto medio
Bien cocido
Pollo
1 corte entero de hasta 2 a 2
1/2 libras abierto a lo largo
2 pechugas
Filetes de pescado
1/4 a 1/2" de espesor
Rodajas de jamón
1/2" de espesor
(precocidas)
Chuletas de cerdo
1 (1/2" de espesor)
Bien cocidas
2 (1" de espesor)
aprox. 1libra
Chuletas de cordero
Cocción media
2 (1" de espesor)
aprox10 a 12 oz.
Bien cocidas
Cocción media
2 (1/2" de espesor)
aprox. 1libra
Bien cocidas
Filetes de salmón
2 (1" de espesor)
4 (1" de espesor) aprox. 1libra
Esta tabla es solamente de referencia. Ajuste el tiempo de cocción de acuerdo con su preferencia.
NOTA
Los tiempos de asado pueden variar por el tamaño, peso y/o grosor de la comida a asar, temperatura de inicio y preferencias
personales de cocción. Esta guía se basa en carnes a temperaturas refrigeradas.
NOTA
El Departamento de Agricultura de los E.U.A dice "La carne al termino medio es popular, pero debe de saber que cocinarla a
solo 140°F. significa que algunos organismos venenosos pueden llegar a sobrevivir". (Fuente: Safe Food Book. Your Kitchen
Guide. USDA Rev. Junio 1985.)
Horno superior
Posición
Primer
Segundo
del
lado
lado
estante
(minutos)
(minutos)
A
5-7
3-5
Espaciarla uniformemente, Se pueden asar hasta 8
hamburguesas a la vez.
Los bifes de menos de 1" de espesor se cocinan
A
6-7
2-3
en su interior antes de dorarse.
Se recomienda cocinarlos en sartén. Quite la grasa.
A
7-8
3-4
A
8-9
4-5
A
8
3-4
A
9
4-5
A
10
5-6
A
8-10
5-7
Ase el lado de la piel hacia abajo primero.
A
8-9
5-6
A
5
2-4
Cocine y dé vuelta los filetes con mucho cuidado.
Puede untarlos con mantequilla de limón antes y
durante la cocción si gusta.
A
6-7
2-3
Aumente el tiempo de cocción de 5 a 10 minutos
por lado para jamón curado casero o para jamón de
1 1/2" de espesor.
A
4-6
3-5
Quite la grasa.
A
7-9
5-7
Quite la grasa.
A
7-8
2-3
A
8-9
3-4
A
6-7
2-3
A
7-8
3-4
A
7-9
3-5
Aceite la bandeja. Unte los filetes con manteca
derretida.
A
8-10
3-5
73
CÓMO USAR
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