Manutenzione - Blodgett CTB/R Manual De Instrucciones

ATTENZIONE:
NON bagnare il forno con spruzzatori d'acqua.
QUOTIDIANA
1. Impregnare un panno pulito con olio leggero e pas-
sare la superficie esterna del forno quando è freddo.
Asciugare il forno con un panno pulito.
2. Pulire le superfici in acciaio inox con un pulente in-
dustriale non tossico appositamente studiato per su-
perfici inox. Eseguire la pulizia a forno freddo segu-
endo la grana del metallo.
3. Pulire la superficie interna di porcellana con un pu-
lente industriale non tossico studiato appositamente
per la porcellana.
SETTIMANALE
1. Togliere le griglie e il portagriglie. Immergerli in una
soluzione di ammoniaca ed acqua.
2. Pulire le prese d'aria su base settimanale. Le prese
d'aria forniscono l'aria di raffreddamento necessaria
ai componenti interni. Si trovano generalmente sul
retro e sui lati dell'attrezzatura.
OGNI 12 MESI
Per tutti i modelli di forno:
1. Controllare il collegamento elettrico principale.
2. Togliere la ruota del soffiante. Immergerla in una
soluzione di ammoniaca ed acqua.
Per i modelli a gas soltanto:
1. Controllare il gruppo di sfiato per individuare even-
Coperchio ruota soffiante
tuali segni di corrosione causati dall'umidità e dalle
sostanze corrosive presenti nel fumo.
2. Controllare la regolazione del gas. Eventualmente
regolarla.
Per le parti e il servizio contattare il proprio distributore:
Middleby UK LTD
4 Cranford Court
Hardwick Grange, Woolston
Warrington, WA1 4RX
England
44-1925-821280
44-1925-815653
44-1925-815653
Middleby France
Sebas Fernandez
+34 94 454 28 15
sfernandez@middleby.com
Middleby Germany
Arjan Koole
+49 7191 733085
akoole@middleby.com
Middleby Spain
Alvaro de la Torre
+34 94 454 2815
+34 94 454 0257
+34 94 454 0257
adelatorre@middleby.com
È inoltre possibile contattare il Servizio Tecnico Blodgett
al (802) 658-6600 o visitare il sito www.blodgett.com.
Ruota soffiante
Illustrazione modello DFG-100-ES
Figure 13
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Manutenzione

Pulizia