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17.3 MANTENIMIENTO ORDINARIO
Este párrafo está dirigido exclusivamente al personal encargado del mantenimiento
ordinario
EN CADA CARGA es necesario:
•
Limpiar y lavar cuidadosamente los grupos de mezcla de las bebidas solubles (pos.1), los pitones de
erogación (pos.2) y la estación de los vasos, secándolos antes de volverlos a colocar en sus respectivas
sedes.
•
Vaciar el recipiente de los deshechos líquidos (pos.3) y el contenedor de los posos del café.
•
Limpiar el la maquina en general.
La limpieza debe efectuarse solo con el agua caliente del distribuidor mismo.
Los posibles restos de detergente, desinfectante, alimento deben ser eliminados con un
paño húmedo antes de la puesta en marcha de la máquina.
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