Weber GENESIS II EP-335 GBS Manual Del Propietário página 14

Uso de la característica SEAR STATION
Con frecuencia, la carne (filetes, piezas de aves,
pescados y chuletas) se marca tostándola directamente
al calor de la barbacoa. Para ello, la superficie del
alimento se dora a gran temperatura. Al marcar una
pieza de carne por ambos lados, la superficie del
alimento se carameliza y se enriquece su sabor.
El quemador para marcar
quemadores principales (cada quemador se enciende
de manera independiente).
1) Abra la tapa y encienda todos los quemadores,
incluido el quemador para marcar
la sección USO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO
ELECTRÓNICO PARA ENCENDER LA BARBACOA.
2) Precaliente la barbacoa con la tapa cerrada y
los mandos de control de los quemadores en
la posición de encendido/fuego alto
10-15 minutos o hasta que el termómetro indique
260 °C (500 °F).
3) Después de precalentar, mantenga los mandos
de control del quemador para marcar
los quemadores adyacentes en la posición de
encendido/fuego alto
marcar funciona en conjunto con los quemadores
adyacentes (B). Los demás quemadores se pueden
apagar o mantener a fuego bajo.
4) Coloque la carne directamente sobre el quemador
SEAR STATION y cierre la tapa. Marque la carne
de uno a cuatro minutos (C) por cada lado,
dependiendo del tipo de carne y su grosor. Cuando
esté marcada, pásela a una zona de calor más
moderado y cocínela hasta que alcance el punto de
cocción deseado.
Nota: Cocine siempre con la tapa cerrada para acumular
tanto calor como sea posible y evitar las llamaradas.
Le recomendamos que, conforme adquiera experiencia
usando la característica SEAR STATION, experimente
marcando durante más o menos tiempo hasta que los
resultados se aproximen a sus gustos.
Cómo apagar los quemadores
1) Empuje el mando de control de cada quemador
hacia dentro y gírelo en el sentido de las agujas
del reloj hasta la posición de cierre .
2) Interrumpa el suministro de gas desde la bombona
de GLP.
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se enciende igual que los
. Consulte
durante
B
y
(A). El quemador para
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