Setting Surface Controls
A]uste
de_ TamaSo
Correcto
de _a L_ama de _os Quemadores
Superiores
*Tama_o de Ja Llama
Mama AHta
LHamaMediana
Mama Baja
Nunca aumente HaHHama m as aHHa dell
borde exterior dell utensHio, Una HHama
m_.saHta simpHemente desperdicia caHor
y energia y aumenta eHriesgo de que
usted se pueda quemar con Ha HHama d ell
gas,
Para la mayorfa de los tipos de cocci6n,
comience con eHajuste de controH
m_.s aHtoy Huegodisminuya a uno m_.s ba]o para terminar Hacocci6n,
Use Has
recomendaciones
siguientes que se incHuyencomo guia para determinar eH
tamaSo correcto de HaHHama p ara Hosdistintos tipos de cocci6n, EHtamaSo yeH
tipo de utensiHio usado asi como Ha cantidad de aHimento que se va a cocinar
infiuira.n para determinar eH ajuste necesario,
Tipo de Cocci6n
Para comenzar a cocinar Hamayoria de HosaHimentos;
hervir agua; asar a Hasart6n
Para mantener un hewor Hento;espesar saHsas,jugos de
came; cocer aHvapor
Para seguir cociendo Has comidas; cocer a fuego Hento;
estofados,
Paca freir en graea - use un term6metro y ajuste HaperiHHa d e controHcomo
corresponda,
Si Hagrasa esta muy fria, eHaHimento absorber_5,Ha grasa y quedara.
grasiento,
Si Hagrasa esta muy caHiente, eH aHimento se dorar6, tan r_.pido que eH
centro quedar6, crudo, No trate de freir demasiados aHimentos de una soHavez,
pues no se doraran ni se cocinaran adecuadamente,
*Nota: Eetoe ajustee ee baean en e! ueo de uteneitioe de aJuminio o de metaJ de peso mediano.
Los aiuetee
pueden vaciac cuando ee usa otto tipo de uteneHioe. EHcoHorde HaHHama e s Ha dave para HareguHaci6n correcta dell
quemador, Una buena HHama d ebe set transparente, azuHy apenas visibHeen una habitaci6n bien iHuminada, EH cono de Ha
HHama d ebe set constante y bien definido, Ajuste o HimpieeHquemador si HaHHama e s de coHoramariHHo anaranjado,
27