Kitchen Aid KOSP6610 Manual Del Usuario página 26

Tabla de Cocción a Vapor
La cantidad de agua a ser colocada en el depósito es indicada para cada tipo de alimento.
Alimento Recipiente
VEGETALES Zanahorias Vaporizador
(con
vaporizador) Zapallo italiano Vaporizador
Nivel de Alcachofas Vaporizador
agua max
Pimentones Vaporizador
Hinojo Vaporizador
Repollo Vaporizador
Papas Vaporizador
Col Vaporizador
de Bruselas
Brócolis Vaporizador
PAN/ Pan Bandeja
POSTRES/ colectora de
FERMENTACION goteos
DE MASAS
Queque Bandeja
Nivel de Bizcocho colectora de
agua max goteos
Focaccia Bandeja
colectora de
goteos
Muffin Forma
de quequito
Pan Bandeja
tradicional colectora de
goteos
Queque Forma de
de frutas queque inglés
con furo
Budín Vaporizador
Crema Vaporizador
Profiteroles Forma
de queque
Quque relleno Vidrio
de frutas refractario
redondo
Torta de Forma
Pascua de queque
Napolitana metálico
Budín Forma
de queso de queque
metálico
Queque Asadera
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Función Posición de Temperatura
prateleria (ºC)
(a partir de
la base)
Vaporizador 2 100
Vaporizador 2 100
Vaporizador 2 100
Vaporizador 2 100
Vaporizador 2 100
Vaporizador 2 100
Vaporizador 2 100
Vaporizador 2 100
Vaporizador 2 100
Medio 2 180
manual
Medio 2 170
manual
Reducido 2 170
manual
Reducido 2 185
manual
Medio 2 180
manual
Medio 2 170
manual
Vaporizador 2 100
Vaporizador 2 100
Medio 2 170
manual
Medio 2 170
manual
Medio 2 170
manual
Medio 2 170
manual
Reducido 2 170
manual
Termómetro Tiempo de
p/alimentos cocción
(ºC) (ºC)
- 30 - 35
- 25 - 30
- 30 - 35
- 22 - 28
- 35 - 40
- 35 - 40
- 20 - 30
- 20 - 30
- 22 - 28
- 45 - 50
- 35 - 40
- 40 - 50
- 18 - 22
-
40 - 50
- 50 - 55
- 20 - 25
- 25 - 30
- 30 - 35
- 45 - 50
- 50 - 60
- 50 - 60
- 18 - 20