Maintien Au Chaud - JENN-AIR JER8785RAB Guía De Uso Y Cuidado

Remarques :
• Pour la pâte qui nécessite une seule levée, les deux méthodes
(normale ou rapide) peuvent être utilisées.
• Si vous utilisez de la pâte à pain surgelée, choisissez la
FERMENTATION RAPIDE. Il n'est pas nécessaire de
décongeler la pâte avant la fermentation.
• Pour la pâte qui demande deux levées, la méthode standard
doit être utilisée pendant la première levée. Pour la deuxième
levée, utilisez l'une des deux méthodes.
• Si la température du four est trop élevée pour la fermentation,
REFROIDISS apparaît à l'afficheur.

Maintien au chaud

La caractéristique de maintien au chaud est utilisée pour garder au
chaud des aliments cuits ou pour réchauffer pains et assiettes.
1. Appuyez sur la touche More Options (Autres options).
2. Appuyez sur la flèche pour faire défiler l'écran.
3. Sélectionnez MAINTIEN CHAUD.
4. Choisissez l'une des températures affichées ou entrez celle de
votre choix en utilisant les touches numériques. Vous pouvez
choisir une température entre 63 et 88° C (145 et 190° F).
5. La mention MAINTIEN CHAUD et la température s'affichent.
6. Lorsque le préchauffage est terminé, un signal sonore retentit,
puis MAINTIEN CHAUD et la température s'affichent.
7. Lorsque vous avez terminé, appuyez sur la
touche CANCEL (Annuler) et retirez la
nourriture ou les assiettes du four.
Pour réchauffer des petits pains :
• Recouvrez les petits pains de papier d'aluminium, sans serrer, puis
placez-les au four.
• Appuyez sur More Options.
• Sélectionnez MAINTIEN CHAUD.
• Sélectionnez la température 075°. Réchauffez pendant 12 à 15
minutes.
Remarques :
• Les aliments doivent être chauds lorsqu'ils sont placés dans le
four.
• Pour conserver la qualité optimale des aliments, ne les gardez
pas au chaud pendant plus d'une heure.
• Pour empêcher les aliments de se dessécher, recouvrez-les sans
serrer de papier d'aluminium ou d'un couvercle en verre.
Deshydration
(certains modèles)
Pour de meilleurs résultats, utilisez une grille de deshydration qui
permet à l'air de circuler uniformément autour de la nourriture.
Le ventilateur de convection fonctionne pendant la deshydration.
Programmation de la dessiccation :
1. La porte du four doit être légèrement ouverte pour laisser
échapper l'humidité pendant la deshydration.
• Ouvrez légèrement la porte du four.
• Placez l'entrebâilleur magnétique (Pièce no
8010P146-60) par-dessus le commutateur.
L'entrebâilleur crée un espace entre le cadre
du four et la porte du four afin de permettre à
l'humidité de s'échapper.
• Fermez doucement la porte jusqu'à ce que l'entrebâilleur
magnétique soit en contact avec la porte du four. L'aimant
gardera l'entrebâilleur en position durant la dessiccation et
permettra l'ouverture de la porte à tout moment durant
l'opération, sans que ce dernier ne change de position.
Important : Si l'entrebâilleur n'est pas correctement positionné, le
ventilateur de convection ne fonctionnera pas.
2. Appuyez sur la touche Convect (Convection).
3. Appuyez sur la flèche pour faire défiler l'écran.
4. Sélectionnez DESHYDRATION.
5. Sélectionnez une température parmi celles affichées ou entrez
celle de votre choix en utilisant les touches numériques. Vous
pouvez choisir une température entre 38 et 93° C (100 et 200° F).
6. La mention DESHYDRATION et la température s'affichent.
PREHEAT (Prechauffage) s'affiche jusqu'à ce que la température
programmée soit atteinte.
7. Lorsque la dessiccation est terminée, retirez les
aliments du four et appuyez sur la touche
CANCEL (Annuler).
Suivez le Guide de deshydration de la page 56 pour connaître les
durées de dessiccation. Vérifiez les aliments aux durées minimales
indiquées. Refroidissez les aliments à la température ambiante avant
de vérifier s'ils sont bien déshydratés.
54