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Alimento
Preparación
Frutas y vegetales
Pele las frutas/verduras si fuera necesario. Quite las pepas, pepitas, semillas, etc. Córtelas en pedazos de
¾ pulgada. No procese más de 1 taza a la vez.
Carne, pollo y pescado
Utilice carne/pollo/pescado frío, pero no congelado. Corte los alimentos en pedazos de ¾ pulgada.
No procese más de ½ libra a la vez. Pulse o procese continuamente hasta obtener la textura deseada.
Averigüe la textura de los alimentos cada 2 ó 3 segundos para no procesarlos demasiado.
Pan rallado o galletas molidas
Córtelos en pedazos de 1 pulgada y procese continuamente hasta obtener la consistencia deseada. Si
desea agregar hierbas, píquelas al mismo tiempo. Si desea agregar mantequilla derretida, añádala poco a
poco por el empujador.
Fondo de torta de galletas
Corte las galletas en pedazos de 1 pulgada. Procese continuamente hasta obtener la textura deseada.
Después, agregue los ingredientes especificados en la receta. Pulse para combinar.
Queso duro (rallado)
Si el queso está demasiado duro para cortarse con cuchillo, no intente picarlo. Esto podría dañar la
cuchilla. Córtelo en pedazos de ½ pulgada. Pulse para picarlo grueso, luego procese continuamente hasta
obtener la textura deseada. No procese más
de 3 onzas a la vez.
Nata montada
Refrigere la crema antes de batirla. No procese más de una taza de crema a la vez. La nata montada es
perfecta para aderezar postres y bebidas.
Hierbas frescas
Aségúrese de que el recipiente y la cuchilla estén limpios y secos. Corte los tallos. Lave y seque las hojas.
Seque completamente las hierbas. Procese las hierbas hasta obtener la textura deseada. Para picarlas
más fino, ponga más hierbas en el tazón. Las hierbas picadas se podrán conservar en el refrigerador
durante varios días, en una bolsa hermética. Se conservará varios meses en el congelador. No procese
más de ½ taza a la vez.
GUÍA DE REFERENCIA RÁPIDA
CUCHILLA PICADORA
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