Weber GENESIS II E-210 GBS Guía De Montaje página 47

Limpieza de los deflectores de calor
Situados bajo los quemadores, los deflectores
de calor distribuyen el calor uniformemente por
el compartimento de cocción durante la cocción.
Mantener limpios los deflectores de calor mejora el
desempeño de la barbacoa al cocinar.
1) Rasque los deflectores de calor con un rascador de
plástico (G).
2) Si es necesario, cepille los deflectores de calor
con un cepillo para parrillas con cerdas de acero
inoxidable.
3) Desmonte los deflectores de calor y colóquelos
a un lado.
Limpieza del compartimento de cocción
Revise el interior del compartimento de cocción en
busca de grasa acumulada o restos de alimentos.
La acumulación excesiva de este tipo de residuos
puede causar un incendio.
1) Use un rascador de plástico para rascar los residuos
de los laterales y la parte inferior de la barbacoa,
arrastrándolos hacia la abertura inferior del
compartimento de cocción (H). Esta abertura conduce
los residuos hacia la bandeja de grasa extraíble.
Limpieza del sistema de gestión de grasa
El sistema de gestión de grasa se compone de una
bandeja de grasa extraíble y una bandeja colectora.
Tales componentes están diseñados para facilitar
su extracción, limpieza y sustitución, todos ellos
pasos fundamentales antes de prepararse para una
barbacoa. Las instrucciones para inspeccionar el
sistema de gestión de grasa se recogen en la sección
MANTENIMIENTO ENTRE COMIDAS.
Limpieza exterior de la barbacoa
Por fuera, su barbacoa puede incluir superficies de
acero inoxidable, vitrificadas y de plástico. Weber
recomienda los siguientes métodos en función del tipo
de superficie.
Limpieza de las superficies de acero
inoxidable
Limpie el acero inoxidable empleando un producto
de limpieza o un abrillantador de acero inoxidable no
tóxico ni abrasivo, diseñado para productos de uso al
aire libre y barbacoas. Use un paño de microfibra y
limpie en la dirección de las vetas del acero inoxidable.
No use toallas de papel.
Nota: No se arriesgue a arañar el acero inoxidable
empleando pastas abrasivas. Las pastas no limpian
ni pulen. Por el contrario, cambian el color del metal
eliminando el revestimiento de óxido de cromo.
Limpieza de los componentes pintados,
vitrificados y de plástico
Limpie los componentes pintados, vitrificados y de
plástico con agua tibia mezclada con jabón y toallas
de papel o un paño. Tras repasar las superficies,
enjuáguelas y séquelas bien.
Limpieza exterior de barbacoas
instaladas en entornos poco frecuentes
Si la barbacoa se encuentra instalada en un entorno
particularmente severo, es probable que quiera
limpiarla por fuera más a menudo. La lluvia ácida,
los químicos para piscinas y el agua salada pueden
causar corrosión superficial. Limpie el exterior de la
barbacoa con agua tibia mezclada con jabón. Para
concluir la limpieza, enjuague la barbacoa y séquela
bien. Asimismo, puede aplicar semanalmente algún
producto de limpieza de acero inoxidable para evitar
la corrosión superficial.
TERMÓMETRO
Pequeño y relativamente barato,
este componente es fundamental para
conocer rápidamente la temperatura
de la carne al cocinarla a la barbacoa.
BANDEJA DE
COCCIÓN
Diseñadas para alimentos demasiado pequeños
o delicados para las rejillas de cocción, las
bandejas de cocción están perforadas y
mantienen los alimentos justo donde
deben estar: sobre la barbacoa,
no dentro de ella.
CEPILLO PARA
PARRILLAS
Imprescindible incluso antes de soñar con
una barbacoa. Un cepillado rápido de las
rejillas calientes evitará que los restos
carbonizados de comidas pasadas
se adhieran a las comidas
presentes.
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