La Marzocco linea mini Manual De Instrucciones página 10

Cloro Totale, pH & Alcalinità totale, Cloruri.
Il test dell'acqua dovrà essere eseguito a monte
del sistema di trattamento che utilizzerete,
ed a valle, al fine di verificare se i parametri
dell'acqua in ingresso alla macchina da
caffè rientrano in quelli raccomandati da La
Marzocco.
Una volta effettuati i test è possibile
controllare quale sistema di filtrazione sia
il più appropriato, inserendo i parametri
acquisiti tramite il Kit nel nostro sito "LA
MARZOCCO WATER CALCULATOR" (http://
www.lamarzocco.com/water_calculator/).
2) Collegare la macchina da caffè espresso alla
rete elettrica.
Collegare la macchina da caffè espresso al
circuito elettrico, previa verifica che abbia
caratteristiche adatte a quelle riportate
sull'etichetta della macchina.
3) Riempire le caldaie di acqua.
Eseguire le seguenti operazioni per riempire
correttamente le caldaie:
Caldaia vapore:
portare l'interruttore
principale su "I" e la caldaia vapore sarà
attivata automaticamente,
quindi la valvola per il riempimento e la
pompa dell'acqua. Questo permetterà di
riempire la caldaia vapore fino ad un livello
precedentemente impostato, fermandosi
una volta raggiunto il livello.
ATTENZIONE: Potrebbe essere necessario
aggiungere dell'acqua nel serbatoio durante il
processo.
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Gruppo caffè:
l'acqua inizia a entrare nel
gruppo caffè appena la pompa dell'acqua
viene attivata. Quando
linea mini viene accesa, si attiva la
pompa dell'acqua, la quale permette il
riempimento di ogni gruppo.
4) Verificare il riempimento delle caldaie.
L'installazione è quindi completa e la
macchina da caffè espresso dovrebbe
raggiungere le temperature adatte al
funzionamento.
Erogazione in seguito alla prima installazione
Una volta terminata l'installazione, prima
di procedere all'erogazione di caffè, acqua
calda e vapore, seguire la procedura
seguente:
• Innestare il porta filtro inserendolo nella
testa del gruppo e ruotare la maniglia da
sinistra verso destra. Dopo aver inserito
attivando
correttamente il portafiltro, è possibile
ruotare la maniglia da destra verso sinistra
per l'erogazione per avviare il flusso d'acqua
attraverso il porta filtro. Lasciar scorrere
l'acqua attraverso il gruppo per almeno due
minuti.
• Prestando attenzione a non bruciarsi,
azionare l'erogatore di vapore per almeno
un minuto.
• Attivare la valvola dell'acqua calda per il
tempo necessario all'erogazione di almeno
1 litro di acqua.
5) In attesa che la macchina da caffè espresso
si riscaldi e raggiunga la temperatura
adatta al funzionamento.
riscaldamento, potrebbe succedere che
la lancetta manometro relativa al gruppo
la macchina
caffè raggiunga i 12 bar. Questo potrebbe
succedere ogni volta che la macchina si sta
riscaldando.
Se la pressione supera i 12 bar sarà però
necessario regolare la valvola di espansione
in modo tale che la pressione non superi
mai 12 bar.
In condizioni di funzionamento ottimali,
la pressione del gruppo caffè può essere
qualsiasi, ma compresa tra 0 e 12 bar.
Durante le operazioni di erogazione la
pressione dovrebbe essere intorno ai 9 bar.
ATTENZIONE: quando la caldaia vapore
raggiunge la temperatura adatta per il
funzionamento è possibile che si senta una
fuoriuscita d'aria e vapore dalla caldaia. È
un suono normale. Quando l'acqua bolle,
l'aria della caldaia è rimpiazzata da vapore e
fuoriesce dalla valvola decompressione.
Quando la caldaia si avvicina alla temperatura
di funzionamento la valvola decompressione si
chiude e il vapore non riesce più a fuoriuscire.
Questo processo permette all'aria nella caldaia
fuoriuscire e al vapore di entrare.
Durante il