Asadores Equipados Con Ruedas; Funcionamiento - Vulcan WOLF VCCB25 Manual De Operación E Instalación

ASADORES EQUIPADOS CON RUEDAS

Los asadores montados en soportes con ruedas deben utilizar un conector flexible (no incluido) que
cumpla con la norma para los Conectores de dispositivos de gas movibles, ANSI Z21.69, CSA 6.16 y
un dispositivo de desconexión rápida que cumpla con la norma para Dispositivos de desconexión
rápida para uso con gas de combustión ANSI-Z21.41, CSA 6.9. Además, debe contar con los medios
adecuados para limitar el movimiento del asador sin tener que depender de un conector y el dispositivo
de desconexión rápida o la tubería correspondiente para limitar el movimiento del asador. Coloque el
dispositivo de restricción de distancia en la parte trasera del asador. Si es necesario desconectar este
dispositivo, cierre primero el suministro de gas antes de hacerlo. Conéctelo nuevamente y después
abra el suministro de gas y coloque el asador en su lugar de instalación.
Nota: Si el asador está instalado en ruedas y se movió por cualquier razón, se recomienda nivelarlo
nuevamente (consulte el apartado Nivelación).

FUNCIONAMIENTO

ADVERTENCIA
El asador y sus partes están calientes. Tenga cuidado cuando opere, limpie o
dé servicio al asador.
Apagado (OFF) Encendido (ON)
CONTROLES
Fig. 5
PERILLAS DE CONTROL
Cada quemador está controlado de forma independiente por una válvula de control de calor infinito.
Una vez que los pilotos estén encendidos, girar la perilla de control a la posición de encendido (ON)
encenderá cada quemador. Los quemadores estarán totalmente en la posición de encendido cuando
se hayan girado las perillas de control completamente hacia la izquierda. Los quemadores estarán
completamente en la posición de apagado (OFF) cuando se hayan girado las perillas de control
completamente hacia la derecha. Véase Fig. 5.
Cada quemador cuenta con un piloto. El asador está equipado con pilotos permanentes sin
monitorear. El gas se dirigirá hacia los pilotos en cuanto el suministro principal de gas del equipo se
abra.
Los pilotos permanentes deben ajustarse para obtener una ligera punta amarilla en la flama. Los
reguladores de aire de los quemadores principales se deben ajustar individualmente para obtener la
flama azul. Todos los vestigios de amarillo se deben ajustar fuera de la flama del quemador.
El asador es un equipo que se ventila libremente. Todos los productos de combustión y el calor
generado por los quemadores pasan a través de las rejillas. Cuando la carne es colocada en las
rejillas, bloquea la ventilación y ocasiona un incremento de temperatura.
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